Le nouveau mémorial de la Patisserie et des Glaces contenant 3500 recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves

CROSNES Chez Seurre-Lacam sd (c. 1948) Un volume fort in-8 (22x14.5 cm), cartonnage rouge, nombreuses illustratons in-texte, XXIV+784 pp. 12 ème édition complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, gendre de Pierre Lacam.