Cours de brasserie vol. 1 & 2

Louvain, Van Linthout 1948 2 in -8 Cartonnage Editeur; Couverture toile verte 604 [p.p]586 [p.p] Né le 24 décembre 1902 à Bruxelles, décédé le 3 janvier 1978 à Louvain, il fut professeur émérite à l’université de Louvain, et docteur honoris causa de l’Université technique de Munich. Il a été également un des créateurs de la European Brewery Convention (EBC). Sa contribution au développement des sciences du maltage, du brassage et de la fermentation a été telle que l’influence de ce géant de la science brassicole est encore pleinement d’actualité aujourd’hui. Au passage, profitons en pour rappeler que Jean De Clerck est un des rares laïcs enterré avec les moines de l’abbaye de Scourmont, à Chimay, et fait encore plus exceptionnel, son épouse repose à ses côtés !

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Bon état de conservation , exemplaire agréable. Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable, frais de port en plus, La Poste ou Mondial Relay