Ma cuisine aux algues

Name: Ma cuisine aux algues
SKU: 12178
Price: 30 EUR
Availability: InStock
Author: Coisel Eric Delabarre Mireille Nespoulous Yves Asset Philippe
ISBN: 2263034412

Reference : 12178ISBN : 2263034412Language : French

Solar 2003 191 pages 18 4x2x22 2cm. 2003. Broché. 191 pages. Ce livre de cuisine d'Éric Coisel chef étoilé du restaurant Le Chiberta à Paris propose des recettes créatives et raffinées autour des algues. Inspiré par la cuisine japonaise il revisite avec gourmandise le patrimoine culinaire français en utilisant les algues comme aromate condiment ou légume d'accompagnement

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Très bon état

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