Les classiques de la table

Paris: Firmin-Didot, 1882 2 vol. in-12, xvii-554 et 529 p., 7 portraits hors texte (Brillat-Savarin, Marquis de Cussy, Grimod de la Reynière, Dr. Marcel Gaubert, Carême, Berchoux, Colnet). Demi basane havane, dos à à 5 nerfs, tranches peignés, dos lég, frottés et bruni, coins usés, sinon bel exemplaire exempt de rousseurs.

Tirage à 2000 exemplaires numérotés sur papier vélin sans bois (n°1016), 3 vol. petit in-8 br. sous étui commun, collection "Les Classiques de la Table", Aux Editions du Grand-Chêne, A Lausanne, 1951. Rappel du titre complet : Les Classiques de la Table (3 Tomes - Complet) Tomes I et II : Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens ; Tome III : Variétés gourmandes suivies du Traité des Excitants modernes par H. de Balzac

SARL Librairie du Cardinal

Vincent Guérin

Refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes :- un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes,- un dictionnaire hygiénique des aliments,- une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes,- un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc,- des anecdotes, des chansons de table,- une bibliographie de puis le XVè siècle jusqu'à nos jours, etc.et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des classiques de la table, par Justin Améro en 2 volumes.Paris, librairie de Firmin Didot - 1882 - XVII pp + 554 pages + 529 pages. 4 portraits au T2.Reliure demi basane brun de l’époque. Dos à 4 nerfs orné de fleurons dorés, avec auteur, titre et tomaison. Quelques frottements. Pages de gardes et de titres détachées sur les 2 tomes. Une déchirure avec manque de la dernière page de la table des matières. L'avant dernière page est déchirée sans manque. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(18x12).

Livres et Collections P. Commerot

Philippe Commerot

Sèvres, France

Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212