Les légumes de mer - Comment être et paraître en forme , traduit de l'anglais par Madely Tordjman

Guy Tredaniel Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1985 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture illustrée de photographies sous-marines en couleurs grand In-8 1 vol. - 223 pages

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quelques figures dans le texte en noir et blanc Contents, Chapitres : 1. Informations générales : Dans l'alimentation humaine - Applications diététiques et médicales - La biologie de l'algue - Récolte et culture - Transformation et conservation - Illustration des principaux légumes de mer - 2. Cuisiner avec les légumes de mer - Index des noms scientifiques, des noms japonais - Liste des recettes - nb : sur la cuisine japonaise des algues