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Le manuel du restaurateur - Résumé de cuisine courante - Sélection de 2500 recettes.
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Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Les ouvrages sont expédiés à réception du règlement, les cartes bleues, chèques , virements bancaires et mandats cash sont acceptés. Les frais de port pour la France métropolitaine sont forfaitaire : 6 euros pour le premier livre , 2 euros par livre supplémentaire , à partir de 49.50 euros les frais d'envoi sont de 8€ pour le premier livre et 2€ par livre supplémentaire . Pour le reste du monde, un forfait, selon le nombre d'ouvrages commandés sera appliqué. Tous nos envois sont effectués en courrier ou Colissimo suivi quotidiennement.
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€25.00
Paris, éd. Flammarion, 1929, fort in-12, cartonnage pleine percaline brun clair avec texte en noir éd., pièce de titre en percaline brun clair sur dos lisse brun clair éd., 426 pp. préface de l'auteur, "type de carte de restaurant pour le déjeuner et le dîner, menus de table d'hôte, menus de cérémonie, table des chapitres, table alphabétique, L'auteur était chef de cuisine au "Restaurant du Palais de la Jetée" à Nice. Il est l'auteur aussi de "la cuisine de Nice". Très vaste choix, plus de 2500, de recettes familiales avac les connaissances "usuelles" pour les chefs et pour le particulier. L'édition originale datant de 1907, qui est devenue rare. Bon état mais le papier est uniformément jauni avec quelques salissures et la couverture est légèrement défraîchie
CHF 30.00
Paris, Ernest Flammarion 1932, 180x120mm, 426pages, reliure demi-toile. Charnières usées et plats frottés, autrement bon état.
FLAMMARION. 1947. In-8. Broché. Etat passable, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 426 pages- dos renforcé à l'adhésif blanc- quelques pages partiellement désolidarisées. . . . Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Sablons, France
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