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Fromages d'aujourd'hui
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Accompagnée d'une brochure dédicacée, de l'Equipe du Service Qualité de Guyancourt. Les races et le lait. Fabrication des fromages. De l'emballage à la distribution. Grandes familles de fromage... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Dard Patrice, Turlay Jean-Claude:
Fromages d’aujourd’hui.CHF 25.00
Robert Laffont, 1992. Petit in-4, cartonnage photographique. A l’état de neuf. Illustrations en noir et en couleurs.
Aline Berger
Dard, Patrice und Jean-Claude Turlay:
Fromages d'aujourd'hui€21.00
LAFFONT Robert. 1992. In-8. Relié. 224 pages. Nombreuses planches de photos et quelques-unes d'illustrations en noir et blanc et en couleurs hors-texte.
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