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H. Neuville
Les ferments industriels d'extrême orient
Reference : 6438Language : French
sd vers 1902 Masson et Cie, Gauthier Villars Encyclopédie scientifique des aide-mémoires reliure cartonnée éditeur, 192p.p. très bon état, non coupé.
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Envoi de l'auteur en npremière page. Catalogue de 32 pages en fin d'ouvrage. Table : ferments de l'alcool annamite (ru'q'u- ferments de la bière de riz japonnaise (saké) - ferments de l'alcool javanais (arack) - produits alimentaires obtenus par fermentation de substances amylacées.
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