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LE LIVRE DES CEPAGES. Traduction de Claude Dovaz.
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Cet ouvrage bien documenté et très bien illustré propose une étude des cépages dans le monde avec les principaux pays viticoles, suivi d'un répertoire de de plus de 1000 cépages (caractéristiques, implantations). Enfin, l'auteur analyse les relations entre cépages, terroirs, méthodes de viticulture et techniques d'élaboration des vins. (3287)
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Sylvie Nouvène
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ROBINSON (Jancis).-
Le livre des cépages. Traduction de Claude Dovaz.€40.00
1988 Paris, Hachette, 1988, in 4° relié pleine toile bleue de l'éditeur, jaquette illustrée, 279 pages ; nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.
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