Étude sur le Café (Coffea Arabica) aux points de vue botanique, chimique et hygiénique.

Montpellier, Firmin et Cabirou Frères, 1880. In 4° de 39 pp. (papier cassant).

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Historique, Des diverses espèces de Café, Culture, Composition chimique, Infusion et Torréfaction, Falsifications. Thèse de pharmacie.