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La vache laitière
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Lasnier-Lachaise
La vache laitière, le lait, les produits laitiers€40.00
Lasnier-Lachaise La vache laitière, le lait, les produits laitiers. Sommaire de production et de technologies laitières Paris, Flammarion, 1951. Collection Encyclopédie paysanne - La terre dirigée par J. Le Roy Ladurie. Seule et unique édition. Originellement broché, relié à neuf en 2025 avec couverture préservée. Préface de H. Ferru. Un volume in-8, 206 x 254 mm, relié plein tissu vert avec titre en doré, filets doré en coiffe et queue, tranchefile. 233 pp., sommaire en début d'ouvrage, XII planches sur papier couché, plusieurs dizaines de figures à travers l'ouvrage. Livre en cinq parties : L'animal producteur, la vache laitière ; La matière première produite, le lait ; Les traitements du lait ; Le lait transformé, crème, beurres, fromages, sous-produits industriels ; Quelques notions d'économie laitière. Un tour d'horizon exhaustif et détaillé de la production de lait de l'époque. Papier sable clair, menues traces de réparation à certaines des premières et dernières pages, pages des planches légèrement tachées, très bon état général, reliure neuve.
V. VILLET
L'art de gouverner la vache laitière€40.00
Le Bailly | Paris s. d. [circa 1890] | 11.50 x 17.50 cm | broché
Paris, France
€39.80
Crochard et compagnie / Chez Léopold L.Michelsen. 1839. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Quelques rousseurs. Paginé de 113 à 223 - coiffes abîmées - dos fendu - papier jauni - pages non coupées.. . . . Classification Dewey : 540-Chimie et sciences connexes
Sablons, France
DECHAMBRE (Paul)
La Vache Laitière. 5ème édition complètement mise à jour par Ed. Dechambre et L. Brasse-Brossard.€25.00
Ouvrage orné de 70 figures. Paris, La Maison Rustique, Librairie Agricole, Horticole, Forestière et Ménagère,1948. Grand in-8 (17x22,5cm) relié demi toile noire, couverture sépia conservée. 253pp.+catalogue. Cachets de Bibliothèque.
HACHETTE ET CIE, 79 boulevard saint germain, Paris. 1908. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Paginé de 301 à 322 + LXXXVIII à XCIII - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte. Dos manquant.. . . . Classification Dewey : 636-Elevage
Sablons, France
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