Des Animaux et Des Hommes : Economie et Sociétés Rurales En France (XIe - XIXe siècles)

Presses Universitaires De Rennes 15,5 x 24 Rennes 1999 Broché, couverture illustrée, 248 p. Cahier d'illustrations. I. Histoire de l'élevage: Une question en renouvellement. L'histoire de l'élevage en France, Jean-Marc Moriceau / L'élevage dans le Nord de la France (XIe-XIIIe siècles), Christian Brunel / La sélection des bovins de l'Ouest au début du XIXe siècle. Évolution des pratiques et des représentations, Annie Antoine / Essai sur le rapport éventuel entre « révolution agricole » et utilisation du cheval de labour, Jacques Mulliez / Des boeufs pour Paris : commercialisation et élevage en Basse-Normandie (1700-1900), Bernard Garnier / L'avenir de Perette. Les premiers établissements féminins d'agriculture : les écoles pratiques de laiterie, Martine Cocaud. II. Stratifications sociales et pluriactivité rurale: Réflexions sur la stratification sociale dans les villages de l'Ouest de la France (XIe-XIIIe siècles), Daniel Pichot / Les catégories sociales à la campagne : repenser un instrument d'analyse, Gérard Béaur / Patrimoine, pouvoir, savoir, critères d'une différenciation sociale dans les campagnes de l'espace germanique des XVIIe et XVIIIe siècles, Jean-Michel Boehler / Les « boutiques » des artisans villageois dans la France d'Ancien Régime (XVIe-début du XIXe siècle), Alain Belmont / Les veuves dans la société rurale au XVIIIe siècle, Brigitte Maillard / De la pluri-activité paysanne à une re-définition de la petite exploitation rurale, Jean-Luc Mayaud. Exemplaire à l'état neuf.(C40)

Histoire et Société

Cécile et François-Régis Prevost