Livres
Leçons de Chimie générale élémentaire, professées à l'École centrale des Arts et Manufactures.
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"Ouvrage illustré de 256 figures sur bois intercalées dans le texte et de 8 planches." Édition originale de cet ouvrage se voulant synthétique, divisé en 60 leçons, avec au tome 1, des généralités sur la chimie, une étude des métalloïdes et de leurs composés binaires, des généralités sur les métaux, les alliages, les oxydes, chlorures, bromures, iodures, fluorures, sulfures, etc. et une études approfondie des composés salins, et au tome 2, un passage en revue des métaux les plus usuels, une analyse des substances organiques et une étude des composés. Il y aura une deuxième édition en 3 volumes en 1860 puis une troisième en 1874. Auguste Cahours (1813-1891) a reçu le grade de Commandeur de la Légion d'honneur en 1880.
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