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MARUÉJOULS M. Professeur à l'École d'Industrie Laitière d'Aurillac

PRINCIPES GÉNÉRAUX DE LA FROMAGERIE. Leur application aux techniques.

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Référence : VBA-492Langue : français
Préface de H. Ferru, Inspecteur général de l'Agriculture. Aucune mention ni d'éditeur ni d'imprimeur (mais la BNF indique Imprimerie Moderne à Aurillac), 1952. Couverture souple. 14 x 15 x 1 cm, (16) pages de réclames + 165 pages paginées + (4) pages de table des matières + (12) pages de réclames Quelques illustrations en noir. Table des matières : voir 3 photos. Poids 250 g.

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Complet (vérifié page à page). COUVERTURE USAGÉE (voir photo). Envoi autographe signé de l'auteur à l'un de ses élèves. Peu fréquent.

37,00 €

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