Vinification des Vins Blancs. Avec 36 figures dans le texte.

Montpellier / Paris Gamille Coulet / G. Masson 1895 Première édition. Ouvrage de la série « Bibliothèque du Progrès Agricole et Viticole ». Ouvrage rare dans cette édition originale. L'auteur traite exclusivement du vin blanc (qui est plus complexe que le vin rouge). Dos en cuir bordeaux avec titres dorés simples. Couverture marbrée bordeaux. Légères pertes aux bords et aux coins, mais dans l'ensemble, l'ouvrage est en bon état. Les plats intérieurs présentent une certaine décoloration, qui semble ironiquement être une tache de vin rouge ! Le reste du livre est en très bon état, avec un léger noircissement des pages et quelques taches/marques mineures. Le demi-titre présente une déchirure fermée sur le bord. Nom de l'ancien propriétaire sur la page de titre. Le contenu comprend : vinifications intermédiaires ; blancs du Midi, vins de Saint-Adrien ; les blancs régionaux ; les vins mousseux ; les vins blancs spécialisés ; les anomalies et maladies du vin blanc ; les applications de la chaleur dans la vinification ; les équipements mécaniques pour les caves. 341 pages. Référence : Oberle Bachic bibliothèque numéro 148. 20 cm x 13,5 cm. Conforme à WorldCat / OCLC : 11542002.

-
First edition. A work in the series "Bibliotheque du Progres Agricole et Viticole." A rare work in this original edition. The author deals exclusively with white wine (which is more complex than that of reds). Burgundy leather spine with simple gilt titles. Burgundy marbled boards. A little loss to the edges and corners, but overall is sound. The inside boards have some discolouration, ironically appears to be a red wine stain! The rest of the book are in very good condition, with moderate darkening to the pages, and a few minor stains / marks. Half title has a closed tear to the edge. Previous owners name to the title page. Contents include Intermediate vinifications; whites of the Midi, wines of Saint Adrien; Regional whites; sparkling wines; specialist white wines; abnormalities and maladies of white wine; applications of heat in winemaking; mechanical equipment for cellars. 341 pages. Reference: Oberle Bachic library number 148. 20cm x 13.5cm. Conforms to WorldCat / OCLC: 11542002. .