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Dupin Henri

L'alimentation des Français

L'alimentation des Français. Dupin  HenriL'alimentation des Français. Dupin  Henri
Référence : 17195ISBN : 2710101769Langue : français
ESF 1978 166 pages in8. 1978. Broché. 166 pages. Cet ouvrage de Henri Dupin publié en 1978 aux Éditions ESF analyse l'évolution de l'alimentation des Français et les problèmes nutritionnels associés. Il étudie les conséquences des changements dans les méthodes de production et de conservation des aliments ainsi que les problèmes de santé liés à ces transformations

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