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Plats froids et hors-d’oeuvre

Name: Plats froids et hors-d’oeuvre
SKU: 5533
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Author: NIETLISPACH F.

Plats froids et hors-d’oeuvre. NIETLISPACH F.

Référence : 5533Langue : français

Editions Otto Waleter, Olten, 1938. In/8 reliure éditeur toilée rouge, titre doré sur le plat supérieur, illustrations hors-texte en noir et couleurs sur papier couché, 61 p. Jaquette avec manques.

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278 recettes se déclinant en : hors-d’oeuvre et plats de famille : sauces froides, salades, petits plats d’une portion (pour le service dans une assiette), oeufs, tomates, aspic, petits pâtés, beurre pour hors-d’oeuvre, sandwiches, plats divers, hors-d’oeuvre - entremets, desserts et boissons rafraîchissantes : crèmes, sauces, pouddings, flans, mets au riz, comptes, salades de fruits, glaces, petits plats glacés, boissons, bowle et punch...

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