Le livre des recettes. 45 menus de 45 chefs étoilés réunis par Paule Neyrat

Paris Les Éditions Contemporaines 1997 Un volume in-8 broché (24.5x16.5 cm), dos toilé rouge, 369 pp.

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Excellent état. Cent quatre-vingt recettes, de la plus simple à la plus sophistiquée, en quarante cinq menus établis par les chefs les plus prestigieux.