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VIART FOURET et DÉLAN ainsi que BERNARDI
Le cuisinier national de la ville et le glacier national réunis - Le cuisinier national ... 31ème édition Augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier National par Bernardi Officier de bouche - Encyclopédie culinaire Pour la Ville et la Campagne
Référence : MVIACUI2
Paris Barba 1873 In-8 (20.5x13.5 cm), demi-chagrin vert, dos lisse, auteur, titre et filets dorés, xxxj-743 pp., 5 fig. in-texte et 17 planches à pleine page. Cuisinier impérial, royal, ou national, par André Viard, parfois Viart, un ouvrage essentiel dont il existe plus de 30 éditions, de 1806 à 1877.
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Reliure un peu frottée et assombrie, coins un peu émoussés, intérieur en très bon état, sans rousseur.
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