VELAY et VIVARAIS. La France à table. Gastronomie et tourisme. N° 41.

Paris, La France à Table, 1953, 1 broché, couverture illustrée. in-8 de 52 pages, illustrations, photos de Arlaud, Clément Faugier, etc. ;

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Vals-les-Bains, par Paul Ribeyre ; Le Vivarais et le Velay, par Charles Forot ; La Haute-Loire, par Ulysse Rouchon ; Les marrons du Vivarais, par Marie-Clément Faugier ; L'aven d'Orgnac, par Robert De Joly ; Olivier de Serres, par Claude Esil ; La lentille du Puy, par Michel Pettex-Sabarot ; Les vins de Cornas, par Jean Delas ; Les morilles, par Albert Couvreur ; Une grande cuisine vivaraise, par Léon Picard ; Adieu Privas (chanson). Etc..