Sciences et avenir hors série n° 74 - Festins d'antan par Jean Louis Flandrin, Le mangeur du XXe siècle par Claude Fischler, Des gouts et des cultures par Matty Chiva, La mécanique de l'estomac par Jean Jacques Bernier, La chimie de l'intestin par Jean

Bureaux de la revue. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 100 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES

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Sommaire : Festins d'antan par Jean Louis Flandrin, Le mangeur du XXe siècle par Claude Fischler, Des gouts et des cultures par Matty Chiva, La mécanique de l'estomac par Jean Jacques Bernier, La chimie de l'intestin par Jean Jacques Bernier, Nous avons tous du cholestérol par Paul Sachet, Entre carence et excès par Corinne Jamma Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES