AUBRAC

TOULOUSE 1705 une contestation de vente de terre , manuscrite à l'encre brune sur vélin parchemin d'une page, format : 33,5 x 16 cm, avec marque au dos en noir de la Généralité de Toulouse illustrée "aux Armes Royales", CONTESTATION DE VENTE DE TERRE ENTRE BARTHELEMY FÉVRIER CONTRE ANTOINE BRO QUI A PRIS POSSESSION D'UNE TERRE DITE DE CRUÉJOULS SANS LA PAYER, DEVANT LE CONSEIL DES JUGES ORDINAIRES D'AUBRAC, DÉCISION : ANTOINE BRO CONDAMNÉ A TOUS LES DÉPENS ET DOMMAGES ET INTÉRÊTS , FAIT A TOULOUSE, LE 9 DÉCEMBRE 1705, signatures en bas du parchemin des membres du conseil : BAJOLET, RUAS ET MEDIDIER,

Librairie Guimard

Gilles Guimard

CNRS CNRS 1971, Tome II seul, In-4 broché, 318 pages. Avec photos et cartes. Fondements d'une ethnologie historique de l'Aubrac - Vente des biens nationaux en Aubrac lozérien - L'ultime transhumance ovine en Aubrac - L'exploitation de Séveyrac. Aperçu sur l'évolution économique récente d'une ancienne grange abbatiale - Les origines de la transhumance en Rouergue - Les "montagnes" cantaliennes du XIIIe au XVIIIe siècle. Très Bon état. Rare

Librairie Gil - Artgil SARL

Catherine et Caroline Gil

Rodez, France

2002 Editions du Rouergue - 2002 - In-4 relié, cartonnage illustrée - 270 pages - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors texte, dans l'ouvrage

Librairie Le Père Pénard

Lyon, France

Fernand Lanore Fernand Lanore 1955. In-8 carré broché couverture illustrée de 91 pages non coupées, photos en noir et blanc de R. Clavel. Complet du supplément en fin de 16 pages intitulé "Le Massif d'Aubrac" et de la carte volante du plateau d'Aubrac. Très bon état. Rare dans cette condition.

Librairie Gil - Artgil SARL

Catherine et Caroline Gil

Rodez, France

Rodez, éd. du Rouergue, décembre 2001, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. texte en noir sur fond gris clair et photos coul. sur les rabats, emboîtage carton photos coul. et dos en rouge et "tranches" en vert éd., 272 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, conseils de base, glossaire, index, sommaire, Bras est le créateur d'une cuisine d'émotions toujours renouvelée. Il suffit de voir ses recettes, avant même de goûter : paysages, architectures, harmonies. Le chef se raconte dans chacun de ses plats, incitant à la découverte et à la simplicité. C'est une cuisine gaie, inventive, tout en combinaisons comme l'est sa vie, une cuisine qui "tient plus de l'amour que de la science". C'est aussi tout un univers dont le centre est l'émerveillement. Il y a un couple, Ginette et Michel, dans une relation très forte, qui a fait le "pari de choisir le ciel, la haute nature". Un second couple, Sébastien, le fils naturellement cuisinier, et Véronique, l'hôtesse, ainsi qu'une grande équipe vivent cette aventure. Le Puech du Suquet, leur lieu de vie à l'architecture audacieuse, s'inscrit sur le plateau de l'Aubrac, au cœur d'une terre dans laquelle il se reflète. Les produits locaux ont leur place à table, les couverts comptent avec les lames laguiole, la salle à manger se prolonge directement sur le plateau... qu'ils appellent "notre maison". Et si "l'Aubrac est un rêve", si c'est "sa nature de dépasser les bornes", voilà avant tout une terre nourricière et fertile, une "petite immensité" de silence et de vie. Il a inspiré à Michel quelques-unes de ses meilleures photographies en quête d'essentiel et quand elles témoignent des voyages de l'homme, elles sont respectueuses des êtres et des choses. Michel Bras glane des images comme autant de saveurs rares, qu'il nous donne à déguster. Plus qu'un portrait, voici un livre de cuisinier dans sa maturité, une invitation à la complicité avec son univers. Un Must ! Très RARE édition originale ! Très bon état, comme neuf

Le Festin de Babette

Robert De Jonghe

Montmorillon, France