LA COUTELLERIE DES ORIGINES A NOS JOURS. La fabrication ancienne et moderne.TOME 1 à 5 .

Marseille, Laffitte reprints, 1994 5 volumes in-4 (22 X 30,5 cm) cartonnage marron éditeur, premier plat et dos décorés de couteaux. 1178 pp. (Une page déchirée sans manque (14 cm) au tome I, planche 64, un petit choc à un angle. Manque le tome VI et dernier qui traite de la coutellerie dans le monde).

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Réimpression de l'édition de 1898. Ouvrage incontournable, sonsacré au couteau, contenant 251 planches. Tome I. La coutellerie ancienne. Tome II. La coutellerie moderne. Tome III. La fabrication de la coutellerie. Tome IV. Le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers. Tome V. La coutellerie étrangère : Océanie, Amérique, Afrique, Asie.