La vache laitière

Lasnier-Lachaise La vache laitière, le lait, les produits laitiers. Sommaire de production et de technologies laitières Paris, Flammarion, 1951. Collection Encyclopédie paysanne - La terre dirigée par J. Le Roy Ladurie. Seule et unique édition. Originellement broché, relié à neuf en 2025 avec couverture préservée. Préface de H. Ferru. Un volume in-8, 206 x 254 mm, relié plein tissu vert avec titre en doré, filets doré en coiffe et queue, tranchefile. 233 pp., sommaire en début d'ouvrage, XII planches sur papier couché, plusieurs dizaines de figures à travers l'ouvrage. Livre en cinq parties : L'animal producteur, la vache laitière ; La matière première produite, le lait ; Les traitements du lait ; Le lait transformé, crème, beurres, fromages, sous-produits industriels ; Quelques notions d'économie laitière. Un tour d'horizon exhaustif et détaillé de la production de lait de l'époque. Papier sable clair, menues traces de réparation à certaines des premières et dernières pages, pages des planches légèrement tachées, très bon état général, reliure neuve.

Kim Noisette

Bragança Paulista, Brazil

Le Bailly | Paris s. d. [circa 1890] | 11.50 x 17.50 cm | broché

Paris, France

Crochard et compagnie / Chez Léopold L.Michelsen. 1839. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Quelques rousseurs. Paginé de 113 à 223 - coiffes abîmées - dos fendu - papier jauni - pages non coupées.. . . . Classification Dewey : 540-Chimie et sciences connexes

Sablons, France

Ouvrage orné de 70 figures. Paris, La Maison Rustique, Librairie Agricole, Horticole, Forestière et Ménagère,1948. Grand in-8 (17x22,5cm) relié demi toile noire, couverture sépia conservée. 253pp.+catalogue. Cachets de Bibliothèque.

HACHETTE ET CIE, 79 boulevard saint germain, Paris. 1908. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Paginé de 301 à 322 + LXXXVIII à XCIII - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte. Dos manquant.. . . . Classification Dewey : 636-Elevage

Sablons, France