Livres
ESCOFFIER (A.);
Le Livre des MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire. Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu.
Référence : 15433
Flammarion Paris 1932 1 vol. Grand in-8 broché de 164 pp. 1 f.n.ch. (table), couverture imprimée (dos défraichi).
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Nouvelle édition. Tableau replié en fin d'ouvrage (Bitting, p. 146).
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