Livres
GARLIN (G.);
Le CUISINIER Moderne ou les secrets de l'Art Culinaire. Menus - Haute Cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques. Comprenant 5.000 titres et 700 observations.
Référence : 15460Langue : français
Garnier frères Paris 1889 2 vol. 2 vol. in-4 de XLIV 278 pp. et 3 ff.n.ch. 357 pp., demi-basane de l'époque, dos lisse fileté (accroc à la coiffe inférieure du tome I).
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Seconde édition (Oberlé 254 - Gagle 202a - Vicaire 386). Ouvrage complet illustré de 60 planches hors-texte (330 dessins) gravés par M. Blitz. Bon exemplaire.
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