La Cuisine Française du XIVème au XXème siècle. L'Art du bien MANGER. Suivi de l'art de choisir les Vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage et de nombreux menus anciens et modernes, illustrés par R. Dinet et Willette puis des Aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions h.t. de A. Robida. Préface d'A. Theuriet.

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