Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique contenant la grande et la petite culture, l'économie rurale et domestique, la médecine vétérinaire etc . ou Dictionnaire raisonné et universel d'agriculture¿. Ouvrage rédigé sur le plan de celui de feu l'abbé Rozier, duquel on a conservé les articles dont la bonté a été prouvée par l'expérience ; par les membres de la section d'agriculture de l'Institut de France etc.

Paris, 1821-1823, chez Deterville, 16 vol. in-8, reliure cartonnée bleue, dos lisse, pièce de titre rouge. Illustré de 65 gravures dépliantes, gravées en taille douce.

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En partie non coupé, sans aucune rousseurs. Ouvrage encyclopédique remarquablement illustré, qui dresse un excellent panorama des connaissances agricoles à la fin du XVIIIe siècle et rassemble les contributions de nombreuses personnalités dont Parmentier, Thouin, Chaptal, Dussieux, etc. Bien qu'ayant reçu les ordres, c'est à l'agriculture que François Rozier consacra la plus grande partie de sa vie. Professeur à la première école vétérinaire de Lyon, il acquit en 1780 le domaine de Beauséjour près de Béziers, où il se retira pour composer ce fameux ouvrage. En 1786 il retourna à Lyon pour y diriger l'école pratique d'agriculture, et fut également pasteur de l'église de Saint-Polycarpe. Très actif pendant la Révolution, il fut tué chez lui par une bombe en Septembre 1793. BEL ENSEMBLE.