Thème : Brillat-Savarin

A. BRILLAT-SAVARIN

Un ouvrage de 256 pages, format 95 x 155 mm, broché, s.d. (années 1920-1930), Librairie Alphonse Lemerre, bon état

Tome Premier. Notice par Armand Rio

AMERO, Justin ; BRILLAT-SAVARIN ; GRIMOD DE LA REYNIERE ; CUSSY, Marquis de ; BERCHOUX ; COLNET

Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes un Dictionnaire des origines et provenances des Produits des deux règnes, un Dictionnaire hygiénique des Aliments, Une Histoire de l'Art culinaire et des Repas chez les peuples anciens et les modernes, un Précis des plus célèbres Praticiens, Gourmands, etc., des Anecdotes, des Chansons de table, une Bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la Table par M. Justin Améro, 2 vol. in-12 reliure de l'époque demi-maroquin à coins bleu nuit, dos à 5 nerfs, filet doré en mors et coins, tête dorée, couverture conservée, Librairie de Firmin-Didot et Cie, Paris, 1879, XV-554 ; 529 pp. avec portraits hors texte

Bon exemplaire bien relié. Vicaire, 181

SARL Librairie du Cardinal

AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERE

Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

[BARTHES (Roland)] BRILLAT-SAVARIN.

Hermann, 1975. In-8 br. Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition de 1826. Première édition mise en ordre et annotée avec une Lecture de Roland Barthes. E.O. Bel envoi autographe de Roland Barthes au journaliste Jean Ferniot.

la Librairie Les Autodidactes

Paris, France

BERCHOUX / BRILLAT-SAVARIN

GARNIER FRERES. NON DATE. In-8. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Mouillures. XXII + 609 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 840.08-XIX ème siècle

Classification Dewey : 840.08-XIX ème siècle

Le-livre.fr / Le Village du Livre

Sablons, France

Blandin (Charles) :

Paris, Société d’Editions Artistiques de tourisme et de Sport ; imprimerie de Vaugirard et Dijon, chez l’Auteur, 1920 ; in 8 carré, bradel demi chagrin rouge sang de boeuf, couverture illustrée et dos conservé, non rogné (reliure moderne) ; XXXVI, 338 pp., [1] ff. achevé d’imprimer ; 2 eaux-fortes H.T, 6 illustrations H.T en couleurs et 3 contrecollées sur carton gris, en noir ou en couleurs et très nombreuses illustrations en noir ou en couleurs, in texte ou à pleine page.

Edition originale en tirage de luxe numéroté à 500 exemplaires, envoi autographe signé et daté de l’auteur pour les souscripteurs de cette édition qui existe également en tirage ordinaire non numéroté. Ouvrage célèbre et très agréable à lire en raison de son style direct et amusant et de sa riche iconographie; il s’achève par de très nombreuses recettes de gibier. Bon exemplaire dans une belle reliure moderne.

Librairie Ancienne Clagahé

BRILLAT-SAVARIN.

Paris, Typographie Pierre-Gaudin 1960, 205x115mm, 131pages, broché. En feuilles. Couverture rempliée. Papier cristal d’origine conservée. Ce texte illsutré d’un dessin original de Pierre Gaudin a été composé à la main en caractères Bodoni de corps 8 et tiré sur ses presses à 120 exemplaires tous hors commerce et réservés aux Amis de Camille Renault. Très bel exemplaire.

une gravure signée par Pierre Gaudin, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal

Bouquinerie du Varis

Russy, Suisse

[Brillat-Savarin]

Plaquette in-4, de (32) pp. et couverture, illustrée par Alain Cornic et présentant les diverses manifestations prévues à cette occasion.

Bon exemplaire, la couverture est partiellement insolée.

Librairie Ancienne Clagahé

[Brillat-Savarin]

Photographie (125 x 180 mm) prise sur place, au restaurant Marhaba avec M. Anthonioz (maire de Divonne, député) en train de prononcer son discours, à ses côtés M.M. Collaveri, Préfet de l'Ain ; Lapierre, Président de l'Amicale ; Cancel, représentant de la SNCF au Maroc, Directeur de l'Académie des Gastronomes ; etc. On joint un article de la Vigie Marocaine du 3 avril 1955.

Intéressant document.

Librairie Ancienne Clagahé

Brillat-Savarin

Paris, Pierre Waleffe, 1967, in-8, Relié. Jaquette., 175 pages. Illustrations. Bon état.

Librairie Christian Chaboud

Bruxelles, Belgique

[Brillat-Savarin]

Bourg, Imprimerie Berthod, 1955 ; in-8, broché ; 42 pp., couverture verte et blanche illustrée.

Exposition avec des artistes de son époque dont les oeuvres évoquent les fameuses"Méditations de la Physiologie du Goût". Trace de pli au milieu, sinon bon exemplaire.

Librairie Ancienne Clagahé

BRILLAT-SAVARIN

Haute-Provence, Marc Billerey, 1973.

In-12, basane souple rouge (Reliure de l’éditeur). Tirage à 125 exemplaires sur Ingres d'Arches.

Bookit!

Genève, Suisse

Brillat-Savarin

Brillat-Savarin, La physiologie du goût 1 et 2 ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique , historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomies parisiens, Gibert jeune / Editions La Boétie, Bruxelles, 1947, 2 vol, 17 cm X 24,2 cm, 178 pp + 170 pp, couverture souple. Broché. Avec des illustrations Joseph Hémard. Tirage à 4800 exemplaires. sur Alfa vergé supérieur. Le notre n'est pas justifié.

Livres protégés par du papier cristal. Bords et coiffes frottés. Dos et bords insolés. Très bon état par ailleurs. Exemplaires non coupés Intérieur frais.

Brillat-Savarin

Ed. littéraires de France. Non daté. In-4. Relié cuir dos-coins. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 231 + 79 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Plats brochés d'origine conservés. Plats et contreplats jaspés. Dos cuir à 5 nerfs, titre et auteur dorés. Nerfs très légèrement frottés. Signet conservé. Tranche de tête dorée.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées

Illust. de Ralph Soupault. Ex. n°423/975, l'un des 675 sur vélin. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées

Le-livre.fr / Le Village du Livre

Sablons, France

BRILLAT-SAVARIN.

1947 Bruxelles, Editions de "La Boétie", 1947; 2 volumes grand in-8 en feuilles de XVIII - 178pp.; 170pp. - (2) ff. (table, justification). Illustré en couleurs d'une grande vignette et lettre historiée au début de chaque chapitre et de vignettes en noir dans le texte. Couverture rempliée blanche illustrée d'une vignette en couleurs au 1er plat dans un large encadrement typographique grenat, titre et auteur imprimés en grenat, dos muet. Edition numérotée imprimée sur alfa vergé supérieur des papeteries Barjon-Moiron.

Exemplaire non coupé en très bon état.Etui endommagé et incomplet. ( GrG)

Livres Anciens N. Rousseau

BRILLAT-SAVARIN.

Bruxelles, Editions La Boétie 1947, 240x160mm, 178 + 170pages, percaline bleue, pièce de titre au dos, couverture supérieure conservée.Exemplaire sur Alpha vergé non numéroté. Très bel exemplaire.

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Bouquinerie du Varis

Russy, Suisse

BRILLAT-SAVARIN.

Bruxelles, Editions La Boétie 1947, 245x170mm, 178 + 170pages, reliure demi-maroquin à coins avec titre, auteur et filets dorés au dos à cinq faux-nerfs, 3 filets dorés sur les deux plats. Plat et garde papier marbré. Tranche supérieure dorée. Couverture supérieure conservée. Belle reliure. Exemplaire sur papier Alpha vergé supérieur des Papeteries Barjon-Moirans (Isère), numéroté n.° 342 / 4800. Très bel exemplaire.

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Bouquinerie du Varis

Russy, Suisse

[BRILLAT-SAVARIN]

Paris, Charpentier, 1840. 410 g In-12, demi maroquin brun, [2] ff., 455 pp.. Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 117-118. Frottements. . (Catégories : Gastronomie, Cuisine, )

Christophe Hüe - Livres Anciens

Paris, France

Brillat-savarin

Pierre waleffe 1967 175 pages in8. 1967. Relié jaquette. 175 pages.

Bon Etat petites coupures haut jaquette texte frais

BRILLAT SAVARIN

2 tomes en un volume in 12 plein vélin, muet.Tome premier à la dat de 1872,le tome deuxième à la date de 1869.Bibliothèque Nationale 1869-1872

BRILLAT SAVARIN

in 12 broché faux-titre,titre,448 pages non coupé Vienne Manz éditeur sans date.Rousseurs en début de volume

BRILLAT-SAVARIN.-

Ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens...Edition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes par H. de Balzac; Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par des amateurs; Pensées et Préceptes recueillis par un philosophe; recettes et formules par un cordon-bleu; la Gastronomie, poème par Berchoux; l'Art de dîner en ville, poème par Colnet. Charpentier. 1862. In-8 dos veau brun lisse, filets or, XI, 525pp. et 3pp.n.ch. (Notes, Le Café par Delille et Table). Bon exemplaire.

BRILLAT-SAVARIN.-

Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens... Suivi de La Gastronomie, par BERCHOUX; l'Art de dîner en ville, par COLNET. Paris. Garnier. 1870. In-12 (118 x 180mm) dos chagrin rouge à 5 nerfs, orné or des initiales P C adossées et répétées 5 fois, plats mouchetées, gardes peignées, ex-libris portant les mêmes initiales et légendé Leal Hag Feal, 1f., VIII, 492 pages. Petits défauts à la reliure et à une garde, très petite tache d'encre sur le titre mais bon exemplaire.

[BRILLAT-SAVARIN]

Gonet, 1848 (sans date sur la page de titre). Edition précédée d’une notice biographique par Alphonse Karr, dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois par Midderigh, illustré par Bertall pour ce premier tirage, portrait de Brillat-Savarin sur chine ainsi que les 7 figures hors texte. Gd in 8 demi-chagrin à coins, dos orné à nerfs, tête dorée, trace d’usure, mors fendus, coiffe supérieure arasée), XXIII-416 pp. (quelques rousseurs). Plaquette in 16 de 16 pp., telle que parue.

"Le succès dépassa toute attente. À peine le livre avait-il paru qu'on le plaçait à côté des Maximes de La Rochefoucauld et des Caractères de La Bruyère:« Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l'art de manger le flambeau du génie. » Et Balzac lui-même de ratifier ce jugement dans son préambule à la deuxième édition Charpentier de l'ouvrage: «( ... ) un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit : il y a nopces et jestins (appuyez sur le p!2)». Quant au public, il ne s'y est pas trompé; il a gardé toute sa faveur à cet écrivain dont l'expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s'appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l'humanité; ils n'inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c'est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques. Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision, sont restés extrêmement importants et n'ont cessé d'être analysés depuis sa mort. Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu'il traite comme une science. Ses modèles français sont les stylistes de l'Ancien Régime: Voltaire, Rousseau, Fénelon, Buffon, Cochin et d'Aguesseau sont des auteurs préférés. En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu'il est enclin à employer quand l'occasion le permet. En tant que moderniste, il n'hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais («boire à petite gorgée»), lorsque le français ne lui suffit pas. "

BRILLAT-SAVARIN

Librairie Gustave Adam. 1948. In-8. Relié demi-cuir. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 477 pages. Dessin en couleur encollé en frontispice (par Jean Paris). Illustré de quelques photos en noir et blanc hors texte (portraits). Titre doré sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

Nouvelle édition publiée d'après l'edition originale. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

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