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Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d'Emmenthal
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Reliure d'éditeur pleine toile verte avec titre en noir, dos avec titre - 113 pp. Traduit de la 2e édition allemande par C. Pélichet. Dos fragile, sinon bon état. Illustrations dans le texte.
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PETER, A. & HELD, J.:
Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d'Emmenthal. Traduit de la 2e édition allemande par C. Pélichet.32,64 CHF
Berne, K.J. Wyss, 1910, in-8vo, 113 S. (+ 1 Verlagswerbung), Reliure d'éditeur pleine toile verte avec titre en noir, dos avec titre
Peter, A. - Held, J.
Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d’Emmenthal à l’usage des fromagers et techniciens. Traduit de la 2me édition allemande par C. Pelichet.27,20 CHF
Berne, K.-J. Wyss 1910, 205x138mm, 113pages, reliure d'éditeur.
Peter, A.
Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d’Emmenthal. Seconde édition française.27,20 CHF
Berne, K.-J. Wyss 1923, 203x133mm, 103pages, reliure d'éditeur.
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