Serres, Olivier de

FELS (Marthe de).

Paris Gallimard 1963 1 vol. broché in-12, broché, 146 pp. Edition originale numérotée sur vergé. Très bon exemplaire.

Vignes Online

Eymoutiers, France

GASPIN (René) et SERRES (Olivier de).

Privas, imp. Volle, 1961, 1 broché. in-8 de 145 pages, avec 6 encres de Kerlam Sylf , bel envoi autographe, signé de l'auteur ;

sommaire: Montségur. - Vertiges d'Ardèche, etc...René Gaspin, poète et écrivain de Bourg-Saint-Andéol.Olivier de Serres, journaliste au "Provençal" à Avignon, est un descendant de la branche cadette du célèbre agronome Olivier de Serres.Kerlam Sylf, artiste-peintre de Saint-Montan.

LEQUENNE (Fernand).

Berger-Levrault, "Illustres inconnus" 1983 1 vol. broché in-8, broché, 199 pp., nombreuses illustrations en noir. Légères traces de plis aux coins. Sinon très bon état.

Vignes Online

Eymoutiers, France

OLIVIER de SERRES ET RENE GASPIN

LUCIEN VOLLE . 1966 . AVEC SIX ENCRES DE KERLAM . SYLF AYANT ECRIT LA PREFACE . Broché .145 pages

Bon état

La Bouquinerie de Jonas

PUAUX (Noël Antoine François).

Paris, Bureau de la Revue Chrétienne, 1894, 1 br., couverture illustrée, dos cassé, 4ème de couverture détachée, exemplaire à relier. grand in-8, f.t., portrait en frontispice, titre, 392 pp., texte sur 2 colonnes, illustrations: nombreux portraits (Court de Gébelin, duc de Joyeuse, frère Ange de Joyeuse, Olivier de Serres, Rabaut Saint Etienne, etc...) ;

Noël Antoine François Puaux, né à Vallon Pont d'Arc, avocat à Largentière, notaire à Vallon Pont d'Arc selon la tradition familiale, puis pasteur.

SERRES Olivier de.

1 En feuillets, sous couverture imprimée rempliée d'édition, chemise et étui. 24 x 19 cm, [6]-210pp.-[6]. Paris, À l'enseigne de Colbert, 1947.

Édition illustrée de 26 lithographies originales en couleurs de Maurice Savin, à savoir 11 hors-texte et 15 bandeaux ainsi que des motifs décoratifs, vignettes in-texte et culs-de-lampe imprimés en ocre (dessinés par l'artiste et gravés sur bois par Angiolini). Cet exemplaire est un des 275 numérotés dont le papier n'est pas précisé, avec l'état en couleurs des lithographies (ap. 30 ex. comprenant 3 états). Le texte de ce livre est tiré du Théâtre de l'agriculture d'Olivier de Serres. Très bon état

Librairie L'Abac

Bruxelles, Belgium

Serres Olivier de

E.P.A. 1987 In-4 percaline anthracite

Librairie Ancienne Denis

Tours, France

SERRES Olivier de

Henri Gautier-Nouvelle Bibliothèque Populaire N°313.. sans date. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 36 pages.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française

Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française

Le-livre.fr / Le Village du Livre

Sablons, France

SERRES Olivier de

Chez Meurant A Paris, Chez Meurant, 1802. 4 volumes In-8 reliés pleine basane de l'époque. Dos lisse à faux-nerfs, fleurons dorés, pièces de titre maroquin rouge, pièces de tomaison en maroquin vert. XXVII + 632 + 627 + 614 + 639 pages. Frontispice à chaque volume. Ou l'onvoit avec clarté et précision l'art de bien employer et cultiver la terre, en tout ce qui la concerne, suivant ses différentes qualités et climats divers, tant d'après la doctrine des anciens, que par l'expérience; Remis en français, par A.-M. Gisors. Ddition publiée au début du XIXe siècle sous la direction de Gisors. Cette version est particulièrement recherchée pour son travail de modernisation linguistique : le texte original de 1600 y est revu avec soin pour en faciliter la lecture, tout en respectant scrupuleusement la pensée de l'auteur. Olivier de Serres (1539-1619), seigneur du Pradel, est bien plus qu'un simple agronome ; il est le premier à avoir théorisé l'agriculture comme une science et une économie. Protestant convaincu sous le règne d'Henri IV, il a fait de son domaine en Ardèche un laboratoire à ciel ouvert. Cest à lui que la France doit l'introduction massive du mûrier et de l'éducation des vers à soie, transformant durablement l'économie des régions du Sud. Il fut le premier à préconiser l'assolement (rotation des cultures) et à introduire des plantes alors méconnues comme le maïs, la pomme de terre (la "cartoufle") ou le houblon. Quelques défauts aux reliures (coiffes, mors, coins : voir photos). Bon exemplaire néanmoins, peu courant.

Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.

Librairie Gil - Artgil SARL

Rodez, France

SERRES (Olivier de)

Genève, Editions Slatkine 1991, grand et fort in-8 cartonnage crème imitant le vélin, 19-997-22 p. (bel état ; épuisé chez l'éditeur) Réimpresson à l'identique de la troisième édition revue et augmentée de ce grand classique de l'agronomie, publiée en 1605.

SERRES Olivier de.

Paris, Abraham Saugrain, 1617. In-4 (240 x 170 mm), 12 ff. n. ch., 907 pp., 12 ff. n. ch., 1 f. bl. Maroquin rouge, décor à la Du Seuil sur les plats, dos à nerfs orné de caissons de fleurons dorés, auteur, titre, lieu et date dorés, double filet sur les coupes, dentelle intérieure, tranches dorées, exemplaire lavé, quelques rousseurs, déchirures restaurées sur la planche dépliante (Darlaud frères).

«Il s’agit du premier grand traité français d’agronomie […]. La prose de Serres, dans le sillage de Montaigne et de saint François de Sales, est claire et belle. Plus de vingt éditions successives en attestent le succès » (En français dans le texte). Cette septième édition est en réalité la remise en vente de la sixième, de 1615, à la date de 1617. Elle est ornée du même titre-frontispice en forme de portique sommé du portrait d’Henri IV que celle de 1603 parue chez le même éditeur. L’illustration comprend, outre le beau titre-frontispice gravé sur cuivre par Mallery, 15 gravures dans le texte représentant des parterres de jardins et une planche dépliante représentant un jardin médicinal étagé, ainsi que plusieurs bandeaux et lettrines gravés sur bois. Un livre de chevet d'Henri IV. «Dans son activité de propriétaire rural, Olivier de Serres ne perdait pas de vue l’intérêt national, il désirait prêcher d’exemple et convaincre les gentilshommes de s’occuper eux-mêmes de leurs terres ; il lut les anciens traités d’agronomie, les trouva insuffisants et vieillis ; aussi, pendant trente ans, consacra-t-il ses loisirs à la composition d’un traité qui put rendre service de son temps. L’ouvrage est dédié à Henri IV, qui comprit aussitôt à quel point ce livre pouvait être un appui pour l’œuvre de pacification des esprits et de redressement économique qu’il entreprenait, aussi le roi ne lui ménagea-t-il pas ses éloges. On raconte qu’il s’en faisait lire chaque jour quelques pages après dîner. L’utilité de cet ouvrage, la protection royale, son caractère d’actualité lui valurent un immense et durable succès dont témoignent les nombreuses éditions qui en furent faites dans la première moitié du XVIIe siècle.» (Dictionnaire des oeuvres). De la bibliothèque d'Estavayé, famille de la noblesse suisse. Cet exemplaire porte en haut de la page du titre-fontispice l'ex-libris manuscrit ancien: «Prope est Dominus omnibus invocantibus Eum in Veritate» (Psaume 144, 18) signé "Stavayé 1629", avec un petit blason armorié ajouté, surmonté des lettres "I D S" pour Jacques de Stavayé. Chevalier, seigneur de Molondin, Jacques d’Estavayé (mort en 1664) commanda un régiment de 20 compagnies de Gardes-Suisses servant le Roi Louis XIII. Il fut maréchal de camp (1645) et gouverneur de Neuchâtel et Valengin pour le duc de Longueville. On trouve en pied de la page la signature de son arrière petit-fils Joseph-Laurent d'Estavayé (mort à Besançon en 1757). Chevalier baron de Molandin, il fut membre du Grand-Conseil de la ville de Soleure en Suisse. Ce bibliophile avait l'habitude d'apposer sa signature sur les volumes non reliés pour lui. Timbre à la devise grecque «ΨΥΧΗΣ ΙΑΤΡΕΙΟΝ [remède de l’âme]» au verso du premier feuillet de garde. Cette inscription se trouvait au fronton de la bibliothèque sacrée du temple funéraire de Ramsès II, selon Hécatée d’Abdère, historien grec contemporain d’Alexandre et du premier Ptolémée, repris par Diodore de Sicile dans sa Bibliothèque historique. Elle est reprise sur l’entrée de plusieurs bibliothèques, dont l’abbaye de Saint-Gall. Cet ex-libris en grec est attribué à Arsène Houssaye dans le catalogue Berès, Des Valois à Henri IV; à un comte de Rouville d’après une note dans un exemplaire de la vente de Gérard Bauër (22 mai 1962, n°23). Très bel exemplaire en maroquin rouge signé du XIXe siècle. Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, col. 842. En français dans le texte, n°79, notice de Pierre Bérès. Laffont-Bompiani, Dictionnaire des œuvres, VI, pp. 398-399. Guigard, Nouvel Armorial du bibliophile, II, p. 207.

SERRES, Olivier de

Paris, Madame Huzard, 1804-1805, in-4, 2 volumes, demi-veau bleu nuit à coins, dos lisses ornés en long de fers rocaille, tranches cailloutées, frontispices, CXCII+672 + XLIV-948 pp, 17 pl, Portrait de l'auteur gravé par B. Roger et obélisque à sa mémoire, en frontispice du tome 2. Les planches, gravées sur cuivre, représentent une meule à courant d'air, des parterres et des plans de jardins. 2 vignettes gravées par Ponce d'après Maréchal et Marillier. Texte sur 2 colonnes. Premier grand traité français d'agronomie, publié initialement en 1600. "La prose de Serres, dans le sillage de Montaigne et de Saint François de Sales, est claire et belle. Le titre du Théâtre d'agriculture, composé de deux groupes de mots usuels unis de façon heureuse et inattendue, dénote une haute maîtrise de la langue. Plus de vingt éditions successives en attestent le succès" (En français dans le texte). Surnommé le père de l'agriculture française, Olivier de Serres nous offre ici une excellente compilation des connaissances de l'agriculture de son temps. Divisé en 8 parties, l'ouvrage traite de la culture de la terre, de la vigne, du blé, du bétail et de la volaille, du jardin potager et fruitier, et enfin de l'usage des aliments et des recettes pour les agrémenter. Cette édition est, avec la première, une des plus estimées (Vicaire). Petites épidermures, coins usés. Bon état intérieur, malgré des pages gondolées. Vicaire p. 789 ; Bitting, p.430. Couverture rigide

Bon 2 volumes, demi-veau bleu

SERRES (Olivier de)

Paris, Abraham Saugrain, 1615. 1 vol. in-4°, demi vélin de rempli, pièce de titre en maroquin rouge, tranches jaspées de brun. Reliure du début du XIXe s. Ttre-frontispice hors-texte gravé en taille-douce par C. de Mallery, 15 figures de parterres gravées sur bois dans le texte et 1 planche hors-texte repliée, (12) ff., 907 pp., (13) ff. Signatures : pi1 +8 A8 B4 [C-Z]8 [Aa-Zz]8 [Aaa-NNn]8 OOo4. Mouillures et taches marginales, qq. rousseurs. Il manque les ff. Tt7, Tt8, Vv1, AAa4, AAa5, DDd7, DDd8, EEe1, FFf8, ainsi que le dernier feuillet blanc (OOo4). Frontispice partiellement doublé avec petit manque en tête.

Septième édition de ce livre célèbre, de nombreuses fois réédité au XVIIe s. et qui servit de prototype aux ouvrages de Liger sur l'agriculture et les jardins. Le Théâtre d'agriculture est un traité très complet sur la vie à la campagne à l'usage des gentilshommes et propriétaires ruraux. C'est un traité usuel (comme la Maison rustique d'Estienne) qui aborde la plupart des questions qui se posent à la campagne : choix des terres, différents types de cultures, méthodes de labourage, productions céréalières, culture de la vigne et élaboration du vin, élevage du bétail, pâturages, poulaillers, basses cours, apiculture, cultures potagères et aromatiques, utilisation de l'eau et du bois, recettes culinaires et pharmaceutiques etc., en somme tout ce qui pouvait permettre à un hobereau de bien mettre en valeur son domaine. Cette édition, comme toutes les premières de ce texte, est fort rare (seulement deux exemplaires répertoriés dans les fonds publics en France). Vicaire, 789; Thiébaud, 841; USTC, 6001770.

Librairie Ancienne J.-Marc Dechaud

Crissay-sur-Manse, France

SERRES Olivier de:

Paris, éditions d'histoire et d'art Librairie Plon, collection "Les cahiers de l'unité française.", 1941. In-12 de [4]-X-135 pages, plein maroquin noir, dos à nerfs orné de filets et d'un fleuron dorés, filet doré encadrant les plats, fleurons dorés aux centre, couverture et dos conservés.

Exemplaire très bien établi, en parfaite condition. HORAIRE ESTIVAL : DU LUNDI 27 JUILLET AU SAMEDI 21 AOUT NOUS SERONS OUVERTS UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS.

ILLIBRAIRIE | Bombadil SA

Genève, Switzerland

SERRES Olivier de

Paris, Librairie Plon, 1941. 12 x 19, 135 pp., broché, très bon état.

SERRES (Olivier de)

1804 A Paris, De l'Imprimerie et dans la Librairie de Madame Huzard, Imprimeur de la Société d'Agriculture du Département de la Seine, An XII.-An XIV [1804-1805]. Deux volumes in-4, CXCIJ-672 pages et XLIV-948 pages. Reliure demi basane blonde, dos lisse, faux nerfs, frises, fers en long et titre dorés. Impression sur 2 colonnes. Ouvrage complet de : frontispice et une planche dans le tome 1, et frontispice et 16 planches dans le tome 2. Petits accidents à la reliure et quelques page légèrement grisées, des erreurs de pagination Tome 1: p. 376-77 numéro répétés et saut de pagination p. 382, qui passe à 385, sans manque (réclames et signatures cohérentes dans les 2 cas), dos insolés, petites épidermures et frottements sur le cuir, une déchirure sur une coiffe. Bon exemplaire.

SERRES (Olivier de)

"Paris, Madame Huzard, An XII (1804)-An XIV (1805). Deux volumes in 4, un portrait, pp. II à CXCII, 672 pp. + une planche hors texte et un frontispice, XLIV-948 pp. + 16 planches hors texte; demi-veau de l’ép., dos à nerfs, tête dorée."

"Bel exemplaire. La meilleure édition ancienne du «premier grand traité en français d’agronomie» (en français dans le texte), qui parut pour la première fois en1600. Vicaire, 789; Simon, B.V., 18; Thiebaud, 843; Monglond, VI-6900; Bibliothèque agronomique, 1816; Oberlé, Les Fastes de Bacchus, 612. Cette édition peut être considérée comme l’édition critique. Le tome I contient un Éloge d’Olivier de Serres par François de Neufchâteau (pp. XIX à LXXXII) et un Essai historique sur l’état de l’agriculture au XVIe siècle par l’Abbé Grégoire (pp. LXXXIII à CLXXVIII). «Parmi les pièces liminaires du tome II (pp. XXI à XLII) se trouve la remarquable Notice bibliographique des différentes éditions du Théâtre d’Agriculture par J.-B.Huzard.» (Thiébaud). De plus, cette édition est enrichie d’une grande quantité de notes (de Cotte, Cels, Chaptal, Dussieux, Parmentier, Tessier, Yvert, etc…), «qui retracent les expériences faites depuis Olivier de Serres et complètent les connaissances transmises par ce père de l’agriculture française.» (Bibliothèque agronomique). Le théâtre d’agriculture est divisé en huit parties que l’auteur appelle LIEUX. Le troisième est consacré à la vigne et au vin (pp. 205 à 498 du tome I). C’est «un excellent et pittoresque traité sur la vigne, le vin et les autres boissons, nourri de détails vivant et de souvenirs érudits.» (Bourde, p. 53). Les pp. 339 à 397 contiennent les célèbres notes de François de Neufchâteau (cf. Dion) intitulées: Vues et questions sur la vigne, dont le 11e paragraphe (13 pp.) contient une bibliographie critique des ouvrages sur la vinification jusqu’à la fin du XVIIIe siècle et un exposé «des questions œnologiques proposées pour sujet de prix par nos Académies», ainsi que la mention des«recueils qui contiennent des observations ou des mémoires sur la vigne et le vin.»"

SERRES (Olivier de).

Genève, Pierre et Jacques Chouet, 1639. 1 fort volume in-4 de (32)-878 pp., (1) f. blanc, (16) pp., 1 planche dépliante, figures sur bois dans le texte, vélin blanc de l'époque.

Édition genevoise de ce fameux traité d’agronomie. La première édition date de 1600, et son succès fut si grand qu'il connut 19 éditions jusqu'en 1675. Le Livre VI, consacré aux jardins, est illustré de gravures sur bois dans le texte représentant des plans de jardins, et une belle planche dépliante représentant un jardin médicinal.Olivier de Serres est considéré comme le père de l'agronomie française, et fera de nombreuses expérimentations sur son domaine du Pradel, situé à Mirabel (Ardèche). Ce domaine avait appartenu à Jean Pastel dit Pradel ; il est constitué de 150 hectares de bonne terre d'un seul tenant, entre les ruisseaux du Gazel et de la Claduègne. Le domaine a souffert des guerres de religion et fut entièrement rasé le 7 mai 1628 par le chef catholique Montréal. La bibliothèque fut incendiée et toutes les notes d'Olivier de Serres disparurent.« Agronome et non gastronome, Olivier de Serres ne s'intéresse pas à l'apprêt culinaire lui-même, mais aux modes de conservation des aliments que tous les livres précédents de son Théâtre ont enseigné à mieux produire : techniques de salaison des différentes viandes d'une part, de l'autre procédés de mise en conserve des fruits (au sel, au vinaigre, au moût, au vin cuit, au sucre, au miel). Le second chapitre du livre VIII constitue ainsi un véritable traité de confiture, qui prolonge directement le livre VI, intitulé « Des jardinages » (Livres en bouche).Très bel exemplaire ; quelques rousseurs.J.B. Huzard, Notice bibliographique des différentes éditions du Théâtre d'agriculture d'Olivier de Serres, n°14 ; Thiébaud, p. 842 ; Vicaire, p. 789 ; Livres en bouche, 88 (pour l'édition originale) ; Pritzel, 8630.

Bonnefoi Livres Anciens

Paris, France

SERRES (Olivier de.).-

Paris, Plon (Collection "Les Cahiers de l'Unité Française"), 1941, in 12 broché, X-135 pages.

Fermeture du 1er au 23 Août

SERRES Olivier de

Bibliothèque Nationale. 1939. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pp., 15 planches à la fin de l'ouvrage, scènes de campagne, reproduction de miniatures. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes

Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes

Le-livre.fr / Le Village du Livre

Sablons, France

[SERRES (Olivier de)].

Paris , Bibliothèque Nationale . 1939 . 1 br. , couverture illustrée du portrait d'Olivier de Serres . in8 , (6)-(III)-(1)-98-(2)-XV planches . Frontispice .

SERRES (Olivier de)

"P., Meurant, An XI-1802. Quatre volumes in 8 demi-basane, dos lisse ornés de filets dorés, XXVII-frontispice, 632 p.+catalogue-27 pp.; frontispcie-627 pp.; 614 pp.; IV-639 pp."

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[SERRES (Olivier de)] - LEQUENNE (Fernand).-

1970 P., Julliard, 1970, in 8°, cartonnage de l'éditeur, jaquette illustrée, 348 pages

Exemplaire enrichi d'un long envoi autographe signé sur la garde. Fermeture du 1er au 23 Août

[SERRES (Olivier de)] - LEQUENNE (Fernand).-

1942 P., Julliard (Collection "Les Cahiers Ruraux", n°II), 1942, in 12 broché, 397 pages ; non coupé ; couverture illustrée.

Fermeture du 1er au 23 Août

[SERRES (Olivier de)] - LEQUENNE (Fernand).-

1942 P., Julliard, 1942, in 8° broché, 397 pages ; couverture rempliée ; frontispice et 2 plans à pleine page ; petits défauts mineurs.

Editions originale tirée à 1540 exemplaires, celui-ci un des 1500 sur vélin d'alfa, enrichi d'un envoi autographe signé sur la première garde blanche. Vignettes et lettrines par V. LE CAMPION. Fermeture du 1er au 23 Août