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Utilisation des Débris des Animaux et Déchets de la Boucherie
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Paris, Librairie des sciences agricoles, Charles Amat, éditeur, Encyclopédie de l'Agriculture et des Sciences Agricoles, Technologie agricole, 1914, deuxième édition revue et augmentée, broché , 12x18,5 cm, 297 pages. 42 figures. Couverture défraichie
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