Fou de Pâtisserie n°5 Mai juin 2014 - Happy fruits - Des fruits et du beau temps : 70 plaisirs de printemps - Masterclass : Christophe Adam en un éclair - Le fraisier : Une fraîcheur indémodable - French Riviera : l'esprit Méditerranée à l'assiette - Gast

Fou de Pâtisserie. 2014. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 130 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues

-
Sommaire : Happy fruits - Des fruits et du beau temps : 70 plaisirs de printemps - Masterclass : Christophe Adam en un éclair - Le fraisier : Une fraîcheur indémodable - French Riviera : l'esprit Méditerranée à l'assiette - Gaston Lenôtre, l'orfèvre pâtissier - Les complices de Bagatelle - Pascal Lac, le fou de praliné - Le safran - Jérôme de Oliveira, l'intuition comme letimotiv - Un service de chez Lasserre - Le sucre, la base de tout - Kit à bien la monter - Pierre Hermé et Soledad - .. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues