Les recettes de la table franc- comtoise.

Name: Les recettes de la table franc- comtoise.
SKU: 202201627
Price: 10 EUR
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Author: [CUISINE, FRANC COMTOISE] - JEUNET (André), HELL-GIROD (Ginette) -

Référence : 202201627Langue : français

Strasbourg, Librairie istra, 1974 ; in-8, 127 pp., cartonnage de l'éditeur.

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10,00 €

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Strasbourg, Istra, 1984, gd. in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 130 pp., papier toilé, très nb. photos coul., Sommaire, préface par Robert Courtine, Conventions, Glossaire, bel ENVOI de l'auteur en juillet 1989, Un grand livre fait par un grand chef, pour qui le terroir veut dire quelque chose ! Une cuisine moderne, réinventée mais avec des produits locaux de la Franche-Comté. Son fils, Jean-Paul, a repris le restaurant familiale en 1988 et a obtenu 2 étoiles au Michelin. Bel et rare envoi de ce grand chef. Très bon état