Le soja et les industries du soja - produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale

Gauthier-Villars 1939 In-12 13,5 x 17,5 cm. Broché sous couverture imprimée, X + 390 pp., 46 figures dans et hors texte, XVI tableaux hors texte. Exemplaire en bon état. Histoire agricole, industrielle et commerciale du soja. - Botanique et agronomie du soja. - Chimie générale du soja. - Le soja dans les préparations et fabrications alimentaires. - Industrie de l’huile et fabrications dérivées. - Industrie de la lécithine végétale. - Industrie de la caséine végétale et des matières plastiques à base de soja. - Comment monter en France les industies du soja.

Librairie de l'Avenue

Henri Veyrier

Saint-Ouen, France

P., Gauthier-Villars, 1939, in 12 broché, X-390pp. ; 46 figures.

Paris, impr.-édit. Gauthier-Villars 1939. In-16, X-392 p., fig., tableau hors texte.

Livres Anciens Komar

Vladimir Komar

Meounes les Montrieux, France

Gauthier-Villars, 1939 13,5 x 18, 390 pp., 46 figures, broché, Bon état - 6 tampons, trace de collant dos, 4 x n° identification (dos, page garde, titre et intro)