Livres
Référence : 36802ADICEAM Emmanuel
La canne à sucre au pays Tamoul.Couverture souple. Broché. 136 pages. Carte dépliante.
Livre. Institut français de Pondichéry (Collection : Travaux de la section scientifique et technique), 1967.
14,40 €
Partitions
Référence : 20204Adison Fred,Forest Boby - Romano Michel,Armani Marc - Sugar Boby
Partition de la chanson : Jim le corsaire ChansonnettePartitions sur la Marine et bateaux,Partitions sur le Prénom Orgeret 1936 approx.
Bon état Petit format
10,00 €
Livres
Référence : RO40278630Agence Sucré Salé
A la poêle : pour cuisiner sans stresserClorophyl. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

Sablons, France
19,80 €
Livres
Référence : RO40278860Agence Sucré Salé
Cuisine d'été : 312 recettes pour toutes les enviesIdées Book. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 332 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte (1 photo en couleurs par recettes). 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Amuse-bouche, cocktail, soupes, tartes, salades, poissons, crustacés, Agneau, Veau,lapin, volaille, légumes, crumbles,gâteaux, glaces, smoothies,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

Sablons, France
24,90 €
Livres
Référence : 100056650Agence Sucré salé
Quatre saisons dans ma cuisineClorophyl éd 2006 163 pages 2006. Relié. 163 pages.
French édition - Livre présentant des plis marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
6,00 €
Livres
Référence : Z41413Agence Sucré salé
Quatre saisons dans ma cuisine [Hardcover] Agence Sucré saléClorophyl éd. RELIE
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.

Authon-du-perche, France
7,50 €
Livres
Référence : RO40280566Agence Sucré Salé, IdéesBook
La cuisine des bistrotsTomawak éditions. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 311 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Ex-libris à l'encre en page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

Sablons, France
19,80 €
Livres
Référence : 1623935840039Agence Sucré Salé (textes de recettes)
Cuisine d'été fête ses 10 ans,GLN-676, Tomawak Editions, 2014
Bon
12,50 €
Livres
Référence : G105876ALDANA Sergio Quesada & SANTAMARIA Jesus G. Tapia
Mecanismos de dominacion en un ejido canero : el caso de Tlaquiltenango, Mor.Mexico D.F., 1977 ix + 476pp. + folding plates/tables, "Tesis para obtener el titulo de licenciado en antropologia social" (Universidad Iberoamericana), 22cm., softcover (bit worn), good condition, weight: 1.1kg., G105876
Hasselt, Belgique
80,00 €
Livres
Référence : 3588aaf(Almanach). -
Nouvelles Etrennes Fribourgeoises - 28ème année - 1894.Fribourg, Fragnière, 1894, in-8°, LXXX (80 p.) + 144 p. + 20 p. de publ., broché.

Fribourg, Suisse
15,00 CHF
Livres
Référence : 70672ANTON, Frédéric - BRUA, Christelle - MASUI, Chihiro.
Tartes.Paris, éd. du Chêne, 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond gris foncé éd., tranches argentée, 288 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des tartes, glossaire, biographie des auteurs, "Frédéric Anton, chef 3*** du Pré Catelan et membre du jury de MasterChef sur TF1, nous livre 100 recettes de tartes sucrées et salées : que ce soient des quiches, des cocas, des pizzas, des clafoutis, des pies, des pastillas, ou tout simplement des tartes. Le chef vous apprendra comment faire vous-même les pâtes et vous donnera des conseils pour associer telle pâte à telle préparation. Des recettes toutes simples qui font de chaque tarte un petit chef-d’œuvre." Très RARE Très bon état

Montmorillon, France
70,00 €
Livres
Référence : RO60090128ANTONIO JOSE DE SUCRE
CARTAS Y OTROS ESCRITOSMONTE AVILA. 1980. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos plié, Intérieur frais. 251 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 860-Littératures espagnole et portugaise
Classification Dewey : 860-Littératures espagnole et portugaise

Sablons, France
39,80 €
Livres
Référence : 120544ARONSON (Marc) et Marina BUDHOS.
Sugar Changed the World. A Story of Magic, Spice, Slavery, Freedom and Science.Clarion Books, 2010, gr. in-8° carré, 166 pp, 75 gravures et photos, 5 cartes, chronologie, notes et sources, biblio, index, reliure toile éditeur, jaquette illustrée, bon état. Texte en anglais
Des cérémonies religieuses en Inde à l'Europe du Moyen Age, puis à Christophe Colomb, qui importa la culture de la canne aux Amériques. Le sucre conduisit ensuite au commerce d’esclaves et causa la perte d’innombrables vies, mais il planta aussi les graines de la révolution qui conduisit les colonies américaines, Haïti et la France, à la liberté. A l'aide de chansons, de cartes et de plus de 80 illustrations d’époque, une vison originale des grands courants de l’histoire du monde à travers l'histoire du sucre. — Marc Aronson and Marina Budhos were inspired to write this book when they discovered that they both had sugar in their family history, they traced the globe-spanning story of the sweet substance and to seek out the voices of those who led bitter sugar lives. The trail ran like a bright band from religious ceremonies in India to Europe’s Middle Ages, then on to Columbus, who brought the first cane cuttings to the Americas. Sugar was the substance that drove the bloody slave trade and caused the loss of countless lives but it also planted the seeds of revolution that led to freedom in the American colonies, Haiti, and France. With songs, oral histories, maps, and over 80 archival illustrations, here is the story of how one product allows us to see the grand currents of world history in new ways. Time line, source notes, bibliography, index. Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Paris, France
25,00 €
Livres
Référence : GITg941AUBRY Pierre
ETUDE CRITIQUE de la politique commerciale de l'Angleterre à l'égard de ses colonies.Toulouse Rivière 1904. In-8 broché XII 490pp. Manque sur la page de faux-titre, dos légèrement bruni. Exemplaire solide et bien complet. Des origines des colonies jusqu'à 1902.
30,00 €
Livres
Référence : 12101AUDRAN H.M.
La pâtisserie dans la famille.In 12 broché, couverture illustrée, faux-titre, titre, 127 pages, 1 page de table des matières ; Quelques figures .Albin Michel éditeur sans date ; Couverture modeste
Bar le Duc, France
25,00 €
Livres
Référence : 3989AULNIS de BOUROUILL (J. Bon Baron d')
LES PRIMES A L'EXPORTATION DU SUCRE1899 broché in-octavo, plats défraîchis (inscriptions manuscrites sur la couverture verso) et dos refait, long papier, indications marginales, 112 pages, 1899 La Haye Belinfante Frères,
- bon état -
40,00 €
Livres
Référence : 002495BALLAND (A.)
La Chimie alimentaire dans l'oeuvre de ParmentierParis, Librairie J.-B. Baillière et fils, 1902
In-8 (228 x 146 mm), broché, non rogné. Edition originale. Portrait de Parmentier d'après P. Sudre. Envoi de l'auteur en partie effacé sur le faux-titre. (bon état malgré le dos terni, quelques traces sur la couverture, rares rousseurs). // Octavo (228 x 146 mm), softcover, uncut. First edition. Portrait of Parmentier afer P. Sudre. Dedication by the author partly faded on half-title. (good condition despite tarnished spine, some dust on covers, rare spots).

Paris, France
200,00 €
Livres
Référence : 15742BANQUE DE PRETS A L'INDUSTRIE
ALBUM INDUSTRIEL ET FINANCIER ILLUSTRE1881 percale verte éditeur in-quarto (green percale of editor in-quarto), or estompé sur les fers du dos et des plats (gold shaded off on the stamps of the spine and of the covers), manque les deux coins de tête des deux plats (missing the top corners of the covers), toutes tranches jaspées - mouillures sur la tranche de tête (all marbled edges - waterstains on the top edge), pages de garde vertes (green endpapers), illustrations in et hors-texte (illustrations in text and full page engraving), de naissances de rousseurs à légères rousseurs (of beginning of the redness marks in light redness marks), coins de tête de toutes les pages fortement rognées (top corners of all pages strongly clipped) - 296 pages, 1881 à Paris Imprimerie Centrale des Chemins de Fer A. Chaix et Compagnie - 20 rue Bergère près du Boulevard Montmartre,
bon état général intérieur malgré les petits défauts signalés (inside - good condition in spite of the small defects indicated)
150,00 €
Livres
Référence : 26518BASSET Nicolas
GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. FABRICATION INDUSTRIELLE DU SUCRE. [Tome 2 seul].Paris Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures 1872 -in-8 demi-basane un volume, reliure demi-basane (half binding sheepskin) marron foncé in-octavo (22,5 x 15 cm), dos 4 nerfs (spine with raised bands)décoré "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), Auteur et Titre frappés "or" dans un encadrement d'un filet à froid, Tomaison et sous titre frappé "or" dans un encadrement d'un filet à froid, filet fin à froid en place des nerfs avec un filet fin et un filet large à froid de part et d'autre des nerfs, entre-nerfs à caisson formé d'un filet fin à froid en encadrement, filet fin à froid en tête et en pied, papier marbré aux plats, toutes tranches lisses, orné de 150 figures in-texte gravées en noir, 858 pages + 3 p. de Tables et documents complémentaires, 1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures Editeur,
DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage."...... Edition Originale ... rare ... en bon état (good condition). bon état
60,00 €
Livres
Référence : 20126BASSET Nicolas
Guide Pratique Du Fabricant De Sucre Contenant L'étude Théorique et Technique Des Sucres De Toute Provenance , La Saccharimétrie Chimique et Optique La Description et L'étude Culturale Des Plantes Saccharifères, Les Procédés Usuels et Manufacturiers dP A R I S Librairie Du Dictionnaire Des Arts et Manufactures 1872 3 volumes In-8 792 + 859 + 848 pp ( C'est l'édition imprimée de l'époque, ce n'est pas une impression à la demande This is not a Print on demand )
A Relier Brochés, Dos Cassés

Clohars Fouesnant, France
120,00 €
Livres
Référence : 004999BASSET (Nicolas).
GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.
DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.

Toulouse, France
50,00 €
Livres
Référence : 8139Beaudet (L.), Pellet (H.), Saillard (Ch.)
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne.1894 Paris, Fritsch, 1894. Deux volumes in-4 pleine percaline aubergine, dos lisse, titre doré sur le dos et le plat supérieur, xvi, 579 et 703 pages. Notes au crayon, réparations aux charnières, exemplaire de travail.
La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné.

Caen, France
120,00 €
Livres
Référence : SPN-542BENTZON Thérèse
YETTE : histoire d'une jeune fille créole.Paris : Hetzel, "Bibliothèque d'éducation et de récréation", s.d. - Demi-reliure rouge, dos à titrage et décor dorés, tranches dorées, 285 pages abondamment illustrées in et hors-texte par Henri Meyer.
Plume familière de la Revue des Deux Mondes, voyageuse, journaliste, essayiste, critique, traductrice et romancière, Marie-Thérèse Blanc, alias Thérèse Bentzon, a rencontré lors de ses nombreux voyages outre-Atlantique des personnalités politiques, féministes et abolitionnistes. Publié dans les années 1880, ce roman sans racisme destiné à la jeunesse, ayant pour cadre les Antilles, la Martinique et le monde créole (ce qui en fait son intérêt, à la fois géographique, ethnologique, naturaliste), n'échappe cependant pas à une forme d'esprit colonialiste tendance paternaliste, où les Noirs ne sont plus esclaves mais domestiques, avec stéréotypes à la clé et édification morale significatifs de l'époque. Par son inspiration chrétienne et humaniste, sa surcharge mélodramatique, sa sensiblerie, le texte n'est pas sans rappeler l'esprit peu corrosif de "La Case de l'oncle Tom" (1852), d'Harriet Beecher Stowe.

Moulins la Marche, France
25,00 €
Partitions
Référence : 111Berry Guy - Wraskoff Raymond - Sugar Boby
Partition de la chanson : Dansez !Beuscher Paul 1940
Bon état Petit format
8,00 €
Livres
Référence : 10449BERTHIER Paul.
Un Episode de l'histoire de la Canne à Sucre. Les anciennes Sucreries du Maroc et leurs réseaux hydrauliques. Etude archéologique et d'histoire économique.1966 Rabat, Imprimeries françaises et marocaines, 1966; 2 volumes in-4°, plein cartonnage d'éditeur brun avec vignette en couleurs au 1er plat, avec dos muet de toile noire, sous étui cartonné, titre imprimé au 1er et doré au dos sur grande pièce de maroquin vert. Tome I. Texte: 350pp. et 52 figures hors texte d'agradissements photographiques. : Tome II. Cartes et plans et documentation photographique.
Envoi autographe signé de l'auteur, de Rabat le 14 janvier 1976. Bon exemplaire de cette importante Thèse. (Res1)
180,00 €
Catalogue thématique
- Bergier Jean-François
- Bière & brasserie
- Boisson
- Bonnevaux Bernard
- Boulangerie
- Brasseries
- Brillat-Savarin
- Buteux Paulette
- Cacao
- Café
- Casamayor Pierre
- Charcuterie
- Chaudieu Georges
- Cidre
- Clarke Oz
- Colson Mary
- Confiture
- Couffignal Huguette
- Courtine Robert J
- Cuisine
- Cuisine Chinoise
- Cuisine Japonaise
- Curnonsky Maurice
- Darrigo Solveig
- Delos Gilbert
- Descargues Catherine
- Deseine Trish
- Desmur Jean
- Des Ombiaux Maurice
- Desserts
- Dom Perignon
- Dormontal Charles
- Dumay Raymond
- Dupuy Claude
- Ellul Ferrari Therese
- Épices
- Escargots
- Escoffier Alain
- Escoffier Auguste
- Eylaud J. M.
- Féret Édouard
- Ferrières Madeleine
- Fromage
- Gault Henri
- Geay Louis
- Ginies Marc
- Girard Sylvie
- Glatre Eric
- Gouffé Jules
- Gourmandise
- Guerard Michel
- Heliciculture
- Hôtellerie & restauration
- Jacquemin Georges
- Jacquemont Guy
- Jaffrey Madhur
- Jaulmes P
- Jolly Martine
- Lacout Dominique
- Lait
- Lenôtre Gaston
- Loiseau Bernard
- Loosen Dr
- Loukoums
- Marcadé Blandine
- Margriet
- Miel
- Millau Christian
- Millesime
- Mothe Florence
- Negre Edouard
- Nietlispach Madame F
- Nougat
- Patisserie
- Peslouan Hervé de
- Peynaud Émile
- Pomiane Edouard De
- Recettes
- Restaurant
- Ricard Paul
- Robuchon Joël
- Rowley Anthony
- Sainsot Gaston
- Sel
- Slater Nigel
- Sommelier
- Soupe
- Stacey Jenny
- Tabac & fumeurs
- Terrail Claude
- Thé
- Thouvenot Claude
- Vanier Michel
- Vie Marcade Blandine
- Vie rurale & terroir
- Vin
- Viticulture
- Volaille
- Whisky























![GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CTE/004999_1.jpg?h=300)
![GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CTE/004999_2.jpg?h=300)
![GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CTE/004999_3.jpg?h=300)




