Patisserie

100 IDEES

Couverture souple. Revue brochée 128 pages. Couverture légèrement défraîchie.

Périodique. Edité par Marie-Claire, Décembre 1976.

Librairie et Cætera

ALARY Christophe - WATTERS Pierre - COFFE Jean-Pierre

Les Editions Pierre Watters - Thés Kusmi Québec 2006 In-4 carré ( 280 X 210 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part

Marseille, France

ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.

1958 reliure rouge éditeur (editor red binding) in-quarto, illustrations : 280 gravures en noir et 420 en couleurs, 1044 pages, 1958 Paris Flammarion,

3760 recettes - note de l'éditeur (note editor) - bon état (very good condition)

Librairie Guimard

ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.

Paris Flammarion 1950 -in-4 pleine percale un fort volume, reliure rouge (editor red binding)petit in-quarto éditeur (27,7 x 19 cm), décorations "or" et à froid (plaques spéciales Editeur pour le dos et les plats), tête lisse bordeaux, toutes tranches lisses, illustrations : 216 gravures en noir et 500 sujets en couleurs, 1047 pages, 1950 Paris Flammarion Editeur,

3750 recettes - note de l'éditeur (note editor) .......Bel Exemplaire........en bon état (good condition). bon état

Librairie Guimard

Alsa

Nancy, Editions de la Levure Alsacienne “Alsa”, Etablissements Moench et Fils 1950 In-8 cartonnage éditeur bleu , 21,3 cm sur 12,5. 159 pages. Nombreuses illustrations pleine pas en couleur. Certaines pages écornées. Dos muet sans titre. Cartonnage légèrement usagé, corps du livre avec quelques rousseurs. Bon état d’occasion.

Bon état d’occasion

Librairie de l'Avenue

Saint-Ouen, France

ALSA

Les Bonnes Recettes "Alsa". Tome 1er: Pâtisseries. 280 recettes et illustrations en couleurs. Nancy, Éditions de la Levure Alsacienne "alsa", Établissement Moench et fils, 1934. In-8 (22x13,5cm) relié demi chagrin et plats cartonnage noire, titre et argentés sur le plat supérieur, dos à petits nerfs. Et gardes bleues ornées de motifs. 160pp.

Tirage à 500 exemplaires, celui-ci n°406 et constituant la 1ère édition, avec la mention sur la dernière page(Mes Recettes – Imprimerie Berger-Levrault. Nancy-Paris-Strasbourg – 1934.

ALSA. PATISSERIE.-

Les Bonnes Recettes Alsa Tome 1er. Nancy. Edition de la Levure Alsacienne. 1937. In-8 (135 x 220mm) cartonnage bradel bleu de l'éditeur, imprimé argent avec étiquette argent collée portant le titre en bleu, gardes constellées d'un ensemble d'étiquettes de produits Alsa, 2ff.n.ch., 159 pages, impression en bistre et en bleu, 16 pages hors texte couleurs présentant des produits de la marque, 1 page en bistre de moules à pâtisserie. Bel exemplaire. On joint un feuillet de publicité pour Vitpris Alsa.

ANDRIEU, Julie.

Paris, éd. Alain Ducasse, 2015, fort pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 340 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, recettes de base, équivalences, table des matières, index alphabétique des recettes, envie de, index par type de recettes, recettes sans allergènes, Un Incontournable pour tous les amateurs de desserts ! 150 recettes pour revenir en enfance ou pour le rester quand on est "adulte". Des recettes bien détaillées avec des conseils et astuces. Très bon état

Le Festin de Babette

Montmorillon, France

ANDRIEU Julie

Stock Paris 1998 In-12 long ( 180 X 90 mm ) de 199 pages, broché sous couverture illustrée. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part

Marseille, France

ANDRIEU, Julie.

Paris, éd. Marabout, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 384 - (32) pp., très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des recettes, 140 recettes pour réviser vos classiques en chocolat : mousse, truffe, gâteau, boisson, cake, tarte et bien d'autres. Superbes photograhies. Très bon état; la jaquette est déchirée mais sans manque

Le Festin de Babette

Montmorillon, France

Annie PERRIER-ROBERT

Un ouvrage de 128 pages, format 190 x 170 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1998, Editions du Chêne, collection "Les Carnets Gourmands", bon état

Depuis leur origine

Anonyme

Paris, Presse Corporative Française 1939 In-16, reliure souple éditeur vert moyen, tranches teintées vert, 351 pp. Truffé de trois cartes publicitaires et un prospectus d’époque.

Intéressant agenda donnant l’état de la profession de boulanger-pâtissier à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Nombreux articles sur l’histoire, les us et coutumes de la boulangerie en France et à l’étranger. Bon état d’occasion

Librairie de l'Avenue

Saint-Ouen, France

anonyme

recettes pratiques de cuisine de pâtisserie, d’entremets.In 12 reliure éditeur demi-toile bleue avec titre,plats cartonnés,premier plat illustré avec titre, faux-titre, titre,475 pages,illustrations dans le texte Albin Michel sans date.

ANONYME

Lisieux SODIBO Sd In-8 broché (22.5x13.5 cm), couverture illustrée plastifiée, hors-textes en couleurs et nombreux dessins in-texte, 239 pp.

Très bon état. Nombreuses recettes (environ 1 miller) utilisant les Produits Marguerite, ainsi que les recettes de base, un lexique et des conseils et suggestions.

ANONYME

Anvers, 1934, S.A. Imperial, in-12, agrafé, couv. ill. fond brun clair et rouge éd., lettres en noir, jaune et rouge, 56 pp., ill. de 10 photos en noir, 12 planches coul. et nb. Dessins en noir in et hors-texte, Belle plaquette publicitaire belge pour des produits( farine, crème, sucre valillé…) de base permettant de fabriquer des desserts; très belles planches couleur "vintage". Pas courant. Bon état

Le Festin de Babette

Montmorillon, France

anonyme

s.l., s.n., 1623, 1 br., couverture muette. in-12 de 32 pp. ;

Rare pamphlet satirique sur la justice de Louis XIII, rendue par les magistrats du Chatelet à Paris.Harangues des plaignants avec les réponses du Président du tribunal: "Harangue des pauvres prestres estudians en l'Université de Paris, à messieurs des estats de la Grenouillière". - "Harangue de la noblesse de Paris". - "Harangue du Tiers Estat prononcée par un bourgeois de la Grenoüillière". - "Harangue faicte à messieurs des Eastts de la Grenouillière par le corps des Pasticiers oubliers cy-devant fréquentant le parc de la Reyne Marguerite". - "Plaincte générale des boulangers de petit pain". - "l'agent des boulangers". - "Harangue de Guérin, jadis plaisant de la Reyne Marguerite". - "Harangue en forme de complaincte faicte aux estats de la Grenouillière par le capitaine Picard général des gueux de Paris".

Anonyme

Ed. Robert Morel, Haute Provence, Coll. des Traditions Populaires, 1967, reliure cuivrée, vignette collée sur couverture, orné de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan, 344 pages, 13.8x20.3, préface de Lucien Henry

bon état

anonyme

nouvelle cuisine pratique facile et économique contenant 1500 recettes,120 manières d’utiliser les œufs, de nouveaux procédés pour accommoder les restes, prépare le repas en maigre, confectionner la pâtisserie de ménage figures intercalées dans le texte In 12 cartonné dos demi-toile avec étiquette de titre imprimée,titre sur le premier plat,catalogue au deuxième plat.A.Taride éditeur sans date,papier jauni

ANTON, Frédéric - MASUI, Chihiro.

Paris, éd. du Chêne, 2011, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. papier gris avec une "madeleine" coul. en relief et texte en blanc éd., tranches argentée éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, index alphabétique, glossaire, biographie des auteurs, Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant « Le Pré Catelan » et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues... prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Les recettes, toutes simples, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... sucrés ! RARE Très bon état

Le Festin de Babette

Montmorillon, France

ARPIN (Marcel)

Paris Liège, Librairie Polytechnique Charles Béranger, coll. « Manuels Pratiques d’Analyses Chimique » 1913 In-12, cartonnage souple de l’éditeur pleine percaline vert amande, catalogue 36 + XIII + 190 pp., VI planches en noir. Cartonnage légèrement jauni, intérieur propre. Bon exemplaire.

Pain, pâtes alimentaires, pâtisseries. Bon état d’occasion

Librairie de l'Avenue

Saint-Ouen, France

ATKINSON Catherine - BARKER Juliet - COFFE Jean-Pierre

Hachette Paris 2002 In-4 ( 290 X 220 mm ) de 256 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part

Marseille, France

AUDRAN H.M.

Entremets sucrés, gâteaux, pâtisserie, petits-fours, confiserie. Etc. In 12 pleine toile verte, pièce de titre cuir vert, titre 245 pages, plus table, 6 pages de catalogue. S. Bornemann éditeur sans date. Deux plats de couverture illustrés en couleur, conservés. Très bon état omelettes sucrées et œufs, beignets, croquettes, compotes, crêpes, flancs, tourtes, galettes, soufflés, gaufres et gaufrettes, choux, éclairs, tares et tartelettes, biscuits, entremets sucrés, mousses, gelées glacées d’entremets, meringues ; macarons et massepain etc.

auteur anonyme

Paris La Presse corporative Française 1952 -in-4 bradel demi percale un recueil de revues, reliure demi-toile beige bradel cartonné in-quarto (21 x 26,8 cm), dos muet, papier marbré vert aux plats, abondamment illustré (plentifully illustrated) de photographies in texte en noir, 12 revues de 16 pages, du N°1 de Janvier 1952 au N° 12 de Décembre 1952 Paris, La Presse corporative Française Editeur,

recueil de recettes de patisseries trés détaillées avec les photographies correspondantes........en bon état (good condition). bon état

Librairie Guimard

auteur anonyme

Paris La Presse corporative Française 1946-47 -in-4 bradel demi percale un recueil de revues, reliure demi-toile bleu-marine bradel cartonné in-quarto (21 x 26,5 cm), dos muet, papier peigné bleu aux plats, abondamment illustré (plentifully illustrated) de photographies in texte en noir, 14 revues de 20 pages, du N°11 de Novembre 1946 au N° 12 de Décembre 1947 Paris, La Presse corporative Française Editeur,

recueil de recettes de patisseries trés détaillées avec les photographies correspondantes........en bon état (good condition). bon état

Librairie Guimard

BAILLEUX (Louis)

P., , 1860, in-8, 279 pp. illustrées de 35 planches hors-texte (sur 38) dont 3 dépliantes (la planche 18 présente un manque dans sa marge inférieure et la planche 38 dans sa partie supérieure) . Infimes rousseurs in texte. Vicaire, 62 annonce par erreur 39 planches relié demi-velin à la bradel, couverture restaurée conservée