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Livres
Référence : 14355JACOB (Max);
Les Pénitents en maillots roses.Editions du Sagittaire Paris 1925 1 vol. In-12 broché de 84 pp. 3 ff.n.ch., couverture rempliée.
Edition originale. Un des 850 exemplaires numérotés sur vélin de Rives (n° 313). Bel exemplaire.
90,00 €
Livres
Référence : 15566CHAUTARD;FONTENELLE;MALPEYRE;
Nouveau manuel complet du Limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés, comprenant la description des meilleurs appareils pour fabriquer la glace et les boissons frappées ou rafraichissantes à l'usage des débutants et des ménages.Roret Paris 1901 1 vol. In-12 de VI 352 pp., demi-percaline de l'époque, dos lisse, titre doré.
Nouvelle édition entièrement refondue par N. Chryssochoïdès. Ouvrage illustré de soixante-seize figures dans le texte. Manuel complet pour le café ou autre commerce vendant des limonades, du café, du thé, des glaces et des crèmes glacées et autres rafraîchissants.
60,00 €
Livres
Référence : 15563DUBOIS (Urbain);
La CUISINE Artistique. Etudes de l’école moderne.Flammarion Paris 1930 1 vol. In-4 de 2 ff.n.ch. XLII 576 pp., pleine percaline de l'époque, dos lisse orné, titre doré, plats gaufrés.
15ème édition complètement remaniée, augmentée d'un portrait et d'une notice biographique par Philéas Gilbert (Vicaire 290 - Bitting 131, Oberlé 245, pour l'édition originale). Ouvrage illustré de 586 illustrations sur 155 planches dans le texte. Bon exemplaire complet en un volume.
400,00 €
Livres
Référence : 15481MICHELOT MOULIN;
MEMOIRES de Michelot Moulin sur la Chouannerie Normande, publiés pour la Société d'Histoire Contemporaine.Picard et fils Paris 1893 1 vol. In-8 de XV 403 pp., demi-maroquin de l'époque, dos à nerfs, titre doré, tête dorée, couverture imprimée conservée (reliure de Lemardeley).
Edition originale des plus importants mémoires sur la chouannerie dans le bocage normand de 1793 à 1815. Premier lieutenant de Frotté, il est de tous les combats et de toutes les escarmouches. Récit très fiable ne se perdant pas dans l'anecdote. Arrêté en 1804, transporté au fort de Joux, il s'en échappe en 1805 et gagne la Suisse puis l'Angleterre. Il remplira plusieurs missions en France pour le compte des émigrés. Durant le Cent-Jours, il prépare une insurrection en Normandie qui sera rendue inutile par Waterloo (Fierro 1082 - Tulard 1072 - Bertier de Sauvigny 754 - Lemière p. 451). Bel exemplaire provenant de la bibliothèque de Jules-Napoléon NEY, Prince de la Moskowa, petit-fils du Maréchal (Ex-libris).
600,00 €
Livres
Référence : 15514POUQUEVILLE (F. C. H. L.);
Voyage de la GRECE.Firmin Didot Paris 1826-27 6 vol. 6 vol. in-8 de 2 ff.n.ch. LXXVIII 418 pp., 2 ff.n.ch. 524 pp., 2 ff.n.ch. 552 pp., 2 ff.n.ch. 511 pp., 2 ff.n.ch. 624 pp. et 2 ff.n.ch. 481 pp., demi-veau romantique de l'époque, dos lisse orné, tranches marbrées (accrocs à quelques coiffes, quelques mors légèrement fendus).
Seconde et meilleure édition de cet ouvrage sur la Grèce moderne, le plus complet qu'on eut jusqu'alors. Son auteur l'a revue, corrigée et considérablement augmentée par rapport à l'originale de 1820-1821. Ouvrage orné de 33 planches, cartes, plans, vues, costumes et inscriptions épigraphiques gravées ou lithographiées par Charles Motte (Chadenat 155 - Quérard VII, 315 - Droulia, 1397). "L'auteur (1770-1838) fut consul général de France auprès du pacha de Janina, puis à Patras. En philhellène convaincu, il s'attache surtout, dans cet ouvrage, à dépeindre l'état d'oppression dans lequel se trouvaient les Grecs sous le joug des Turcs et témoigne des crimes et abominations perpétrés par Ali Pacha. Ce faisant, il décrit la vie quotidienne, les us et coutumes et les traditions des habitants du Péloponnèse, ainsi que leur condition économique et sociale. Il propose également une description précise de la géographie, de l'archéologie, de la topographie et de la géologie des régions qu'il visite. Très bon exemplaire malgré les usures du temps.
1 200,00 €
Livres
Référence : 15011CARAMEL (Blanche);
Le nouveau Livre de CUISINE. En prenant ce livre pour guide, les maîtresses de maison obtiendront de bons repas avec le minimum de dépenses. Elles y trouveront un millier de recettes donnant minutieusement les proportions et, en outre, des types de menus, un calendrier gastronomique et de précieux conseils d'hygiène sur ce qu'il faut manger.Editions Gautier-Languereau Paris 1949 1 vol. In-12 de V 438 pp., cartonnage éditeur illustré.
Bel exemplaire.
50,00 €
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Référence : 12313LALLIER (Roger);
Promenons-nous par les AIRS. Anecdotes et souvenirs.Auteur Paris 1932 1 vol. Grand in-8 broché de 66 pp. 2 ff.n.ch., couverture repliée.
Edition originale limitée à 250 exemplaires. Un des 150 exemplaires numérotés sur vélin Aussédat (n° 115). Illustrations de Marcel JEANJEAN et coloriées au pochoir par Robert Lecourt. Bel exemplaire.
120,00 €
Livres
Référence : 15118MONTAGNE (Prosper);
Mon MENU. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette, de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé. Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Docteur A. Gottschalk.Société des Applications Scientifiques Paris 1932 1 vol. Grand in-8 broché de 445 pp., couverture imprimée.
Envoi autographe signé du préfacier à Joseph Hemard.
80,00 €
Livres
Référence : 14992DUMONT-LESPINE (G);
Entremets et Boissons glacés.Frigéco Paris 1950 1 vol. In-8 de 182 pp., cartonnage éditeur, premier plat illustré.
Recettes par G. Dumont-Lespine. Illustrations in et hors-texte de M.A.B. Campbell. Bel exemplaire.
50,00 €
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Référence : 15429PALLAS (Pierre-Simon);
Voyages en SIBERIE. Extraits des Journaux de divers Savans Voyageurs.Société Typographique Berne 1791 2 vol. 2 vol. in-8 de 3 ff.n.ch. 591 pp. et 1 f.n.ch. 534 pp., plein veau raciné de l'époque, dos lisse orné, pièces de titre et de tomaison, guirlande dorée en encadrement sur les plats (coiffes supérieures usées).
Tirage à part du célèbre récit de voyage en Sibérie de Peter Simon Pallas, complet en deux volumes. Collection formant les vols. V et VI de "l'Histoire des découvertes faites par divers savans voyageurs dans plusieurs contrées de la Russie & de la Perse". Observation des éléments naturels de la flore et de la faune en Sibérie, des moeurs et coutumes du pays. Ouvrage orné de deux cartes repliées et de 16 planches hors-texte. Très bon exemplaire.
800,00 €
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Référence : 15507COSTA DE BEAUREGARD (Marquis);
Familles historiques de SAVOIE. Les Seigneurs de Compey.Imprimerie de Puthod, lithographie de J. Aubert Chambery 1844 1 vol. In-4 de 1 f.n.ch. (titre) VIII 125 pp., demi-chagrin de l'époque, dos à nerfs, couverture illustrée conservée.
Seule série publiée, tirée à petit nombre (Saffroy II, 33 747). Ouvrage agrémenté d'une planche héraldique gravée hors-texte et un grand tableau généalogique replié. Envoi autographe signé. Bel exemplaire provenant de la bibliothèque du Comte d'Antioche (ex-libris).
450,00 €
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Référence : 9983BOURGOING (Baron J. F.);
Tableau de l'ESPAGNE Moderne.Levrault frères Paris, Strasbourg An XI - 1803 3 vol. 3 vol. in-8 de 2 ff.n.ch. VIII 398 pp., 2 ff.n.ch. 410 pp. et 2 ff.n.ch. 374 pp.; demi-veau à petits coins de l'époque, dos à nerfs orné, pièces de titre, tranches rouges.
Troisième édition corrigée et considérablement augmentée. Résultat d'observations faites pendant plusieurs voyages, sous forme d'analyse économique, politique et sociale (Palau II, 34056). Bel exemplaire orné d'une carte générale et de 14 planches gravées repliées, représentant, des vues de villes, des plans et 12 figures de combats de taureaux sur deux grandes planches.
1 850,00 €
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Référence : 14196HINKEL-RUDRAUF (Marguerite);
La CUISINE ALSACIENNE.Imprimerie Régionale Strasbourg 1946 1 vol. Fort in-8 de XV 544 pp., cartonnage éditeur, dos de percaline.
2600 recettes illustrées de vignettes dans le texte par les ateliers Fischer & Cie à Strasbourg. Bel exemplaire.
100,00 €
Livres
Référence : 15490WELTER (G.);
Histoire des Sectes Chrétiennes des origines à nos jours.Payot Paris 1950 1 vol. In-8 de 272 pp., demi-veau moderne, dos à nerfs, pièce de titre, couverture conservée.
Les grandes hérésies des premiers siècles - les sectes hérétiques du Moyen-Age - les sectes évangéliques d'avant la réforme - les sectes protestantes - dissidences catholiques des temps modernes - les sectes russes . Bon exemplaire.
40,00 €
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Référence : 12501ABLY (Jean);
Interprète volant. Avec la 72e escadrille de Liaison américaine. France-Allemagne 1944-1945.Arthaud Paris, Grenoble 1946 1 vol. In-12 broché de 223 pp., couverture imprimée, bande annonce.
Ouvrage non coupé, orné d'illustrations hors-texte. Bande annonce conservée.
10,00 €
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Référence : 15542MACHET (J.-J.);
Le Confiseur moderne. ou L'Art du confiseur, du distillateur, contenant tous les opérations, les procédés, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier.Maradan Paris 1821 1 vol. In-8 broché de XII 462 pp., couverture muette papier marbré, pièce de titre.
Quatrième édition (Vicaire, pp. 545-46 - Bitting, 299). Ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée du tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre; Auquel on a joint : 1° Un appendice ou Recueil de recettes de médicamens rendus agréables à la vue et au gout, par une préparation et une forme nouvelles, avec leurs doses et leurs vertus. 2° Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles. 3° Un vocabulaire des termes techniques. Exemplaire de travail.
120,00 €
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Référence : 15487BOULOGNE (Etienne-Antoine de);
Oraison funèbre de Louis XVI prononcée dans l'Eglise royale de Saint-Denis, le 21 janvier 1815.Le Clere Paris 1817 1 vol. In-8 broché de VIII 84 pp., couverture muette.
30,00 €
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Référence : 15565LALLEMAND (Charles);
TUNIS et ses Environs. Texte et dessins d'après nature par Charles Lallemand.Quantin Paris 1890 1 vol. Grand in-4 de 3 ff.n.ch. 245 pp., cartonnage éditeur polychrome de l'époque, dos lisse orné, couverture illustrée conservée, tranches dorées.
Edition originale. Ouvrage illustré de 150 aquarelles de l'auteur d'après nature tirées en couleurs in et hors-texte. Bel exemplaire avec ses couvertures.
600,00 €
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Référence : 15550DANSE MACABRE;
La Grande Danse Macabre des Hommes et des Femmes, précédée du dict des trois mors et des trois viez, du débat du corps et de l'ame et de la complainte de l'ame dampnée.Baillieu Paris s.d.(circa 1880) 1 vol. In-4 de 3 ff.n.ch. 67 pp.; demi-percaline de l'époque, dos lisse orné, titre doré, couverture imprimée conservée.
Réimpression sur papier vergé de Hollande, éditée par Horemans à Lille. Tirage orné de nombreux bois gravés d'après la "Danse Macabre de Troyes de Jehan Lecocq (XVIème siècle)". Bel exemplaire enrichi d'un dessin en frontispice.
250,00 €
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Référence : 13294VAUDONCOURT (Général de);
Histoire des Campagnes de 1814 et 1815 en France.Avril de Gastel, Ponthieu et Cie Paris 1826 5 vol. 5 vol. in-8 de 458 pp., 2 ff.n.ch. 382 pp., 2 ff.n.ch. 185 pp. 1 f.n.ch., 2 ff.n.ch. 332 pp. et 2 ff.n.ch. 300 pp., demi-veau de l'époque, dos lisse orné, tranches jaunes.
Edition originale de ce récit détaillé des campagnes de 1814 et 1815, d'après ses souvenirs. Ouvrage orné de 4 cartes repliées. Bon exemplaire malgré des rousseurs.
600,00 €
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Référence : 14323RICTUS (Jehan);
Fil-de-Fer.Louis Michaud Paris 1906 1 vol. In-12 broché de 319 pp., couverture illustrée.
Bon exemplaire de cette édition originale sur papier ordinaire.
80,00 €
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Référence : 15552LAVIGERIE (Baron Olivier de);
Jouy-en-Josas (Seine et Oise).Librairie de Paris Bourloton 1889 1 vol. In-12 carré de 32 pp., plein maroquin havane de l'époque, dos à nerfs, titre doré, guirlande dorée intérieure, tête dorée (reliure de Coeurdevey).
Châteaux et châtelains. Ouvrage sur papier de Hollande, orné d'une vue du Château. Bel exemplaire.
120,00 €
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Référence : 13798CURIOSA;
CHANSONS de Salles de Garde.Au Quartier Latin Paris 1930 1 vol. In-4 broché de 224 pp., couverture imprimée.
Premier tirage des nombreuses compositions en couleurs in et hors-texte de Joseph Hémard (Dutel 1191).
80,00 €
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Référence : 15528HUSSON (Georges);
Promenades à travers la Vallée du Grand Morin : d'Esbly à Mortcerf.Emile Lechevalier Paris 1893 1 vol. In-8 de 3 ff.n.ch. 281 pp., demi-percaline à coins de l'époque, dos lisse orné, pièce de titre, couverture imprimée conservée.
Edition originale. Ouvrage orné de 144 vignettes et gravures in et hors-texte et accompagné d'un plan de Crécy sur Morin et d'une carte de la région. Très bon exemplaire.
120,00 €
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Référence : 13799APOLLINAIRE (Guillaume);
IL Y A. Préface de Paul LEAUTAUD.Editions Grégoire Paris 1947 1 vol. In-8 carré de 135 pp., couverture imprimée, dans un étui cartonné illustré.
Collection "Oeuvres et visages d'aujourd'hui". Tirage limité à 1200 exemplaires numérotés sur Vélin parcheminé (n° 238). Illustrations d'Edouard GOERG (deux lithographies originales : portrait du poète en frontispice et l'illustration de l'emboîtage, imprimées par Mourlot, six culs-de-lampe gravés sur bois tirées par Armanelli et des dessins au lavis. L'ouvrage comporte également la reproduction à pleine-page d'un dessin d'Apollinaire "Minuit". Bel exemplaire.
150,00 €
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Référence : 13069THEVENEAU DE MORANDE;
Vie privée ou apologie de très-sérénissime Prince, Monseigneur le Duc de Chartres, contre un Libelle diffamatoire écrit en mil sept cent quatre-vingt-un, mais qui n'a point paru à cause des menaces que nous avons faites à l'auteur de le déceler. Par une Société d'Amis du Prince.A cent lieues de la Bastille 1784 1 vol. In-8 de 102 pp., pleine percaline à la bradel XIXème, dos lisse fileté, titre doré en long.
Edition originale de ce pamphlet (Tourneux IV, 21525).
100,00 €
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Référence : 15460GARLIN (G.);
Le CUISINIER Moderne ou les secrets de l'Art Culinaire. Menus - Haute Cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques. Comprenant 5.000 titres et 700 observations.Garnier frères Paris 1889 2 vol. 2 vol. in-4 de XLIV 278 pp. et 3 ff.n.ch. 357 pp., demi-basane de l'époque, dos lisse fileté (accroc à la coiffe inférieure du tome I).
Seconde édition (Oberlé 254 - Gagle 202a - Vicaire 386). Ouvrage complet illustré de 60 planches hors-texte (330 dessins) gravés par M. Blitz. Bon exemplaire.
700,00 €
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Référence : 14358MALRAUX (André);
Hôtes de passage.Gallimard Paris 1975 1 vol. In-12 broché de 235 pp. 2 ff.n.ch., couverture imprimée.
"Le Miroir des Limbes". Edition originale. Tirage limité à 475 exemplaires. Un des 355 exemplaires numérotés sur vélin pur fil Lafuma-Navarre (n° 344). Bel exemplaire.
120,00 €
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Référence : 15573THERESE (Mme DUPONT-BRIXHE);
La Cuisinière Bourgeoise.Nova et Vetera Louvain 1909 1 vol. In-8 de 498 pp., pleine toile de l'époque, dos lisse, pièce de titre.
Troisième édition revue, corrigée et augmentée. La bonne cuisine saine et hygiénique que doivent connaitre les dames, maitresses de pension et infirmières. Bon exemplaire.
80,00 €
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Référence : 15119BARBEROUSSE (Michel);
Cuisine Provençale.Frazier Paris S. d. 1 vol. In-8 broché de 131 pp. 1 f.n.ch., couverture imprimée.
Aïoli, potages, bouillabaisses et soupes de poissons, entrées, poissons et crustacés, viandes, gibiers, volailles, légumes, sauces. Petite mouillure angulaire.
20,00 €
Livres
Référence : 15192MARIETTE;
La Cuisine familiale.Unide Paris 1977 1 vol. In-12 de 622 pp. 1 f.n;ch. (table), cartonnage illustré de l'époque.
1500 recettes. Illustrations hors-texte en couleur.
30,00 €
Livres
Référence : 14212BERTHOUD (Marc) ;
La CHARCUTERIE Pratique.Hachette et Cie Paris 1917 1 vol. In-12 de 2 ff.n.ch. IV 376 pp., cartonnage éditeur, dos lisse orné, premier plat illustré.
Bibliothèque des professions industrielles commerciales et libérales. Nombreuses illustrations dans le texte. Traité pratique divisé en 3 parties : - Le Porc - les locaux - appareils - accessoires - abattages - salaison et premières manipulations. - Charcuterie proprement dite et cuisine (andouilles, boudins, saucisses). - Charcuterie allemande. Bon exemplaire.
150,00 €
Livres
Référence : 15454LEBER (J.-M.-C.);
Des CEREMONIES du SACRE ou recherches historiques et critiques sur les Mœurs, les Coutumes, les Institutions et le Droit public des français dans l'ancienne Monarchie.Baudouin, Frémau Paris, Reims 1825 1 vol. In-8 de XV 525 pp. 1 f.n.ch. (table des planches); plein maroquin grain long de l'époque, dos lisse richement orné, guirlande de fleurs de lis en encadrement sur les plats, roulette intérieure, tranches dorées (dos légèrement insolé).
Première édition. Ouvrage orné d'un frontispice (cathédrale de Reims), de 6 planches repliées (principaux moments du sacre) et de 33 planches de costumes de cérémonies, gravées en taille douce (Saffroy 15287 cite également 40 planches, et non 48 comme annoncé au titre). Bel exemplaire provenant de la bibliothèque du Comte de Brimont (ex-libris).
850,00 €
Livres
Référence : 15023BLONDEAU (Chef);
Livre de la Cuisine moderne, économique, pratique.Plique et Cie Paris 1920 1 vol. Fort in-8 de 1 f.n.ch. (titre) 510 pp., cartonnage éditeur illustré, dos de demi-toile titré.
Guide culinaire de 1800 Recettes simples. Bon exemplaires malgré des menus défauts à la reliure.
50,00 €
Livres
Référence : 15032BEN (Paul);DESREZ (A.);
Science du BIEN VIVRE ou monographie de la CUISINE, envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison; suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table; d'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage …des moyens de bien faire le café, suivis de quelques conseils sur la manière dont il doit être servi.Bureau du Musée des Familles Paris 1864 1 vol. Grand in-8 de 4 ff.n.ch. 225 pp. 3 ff.n.ch. (table), demi-basane de l'époque, dos à nerfs.
Quatrième édition ornée de figures dans le texte (Vicaire 82 - Bitting 35). Exemplaire de travail avec quelques rustines angulaires altérant quelques lettres. Rousseurs.
120,00 €
Livres
Référence : 15458SPETZ (Georges);
L'ALSACE Gourmande.Revue Alsacienne Strasbourg 1914 1 vol. Grand in-8 broché de 181 pp. 1 f.n.ch., couverture illustrée.
Edition originale. Exemplaire sur papier de Hollande. Poème gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes (Choucroute, foie gras, viandes et gibier, volailles, poissons, escargots et grenouilles, pâtisseries, légumes, champignons et truffes … Ouvrage Illustré de 20 encadrement et de 40 vignettes in-texte par Jeanne Riss. Très bon exemplaire.
150,00 €
Livres
Référence : 8535ARGENS (Olivier d');
MEMOIRES et Correspondances des Généraux Charette, Stofflet, Puisaye, d'Autichamp, Frotté, Cormatin, Botherel; de l'abbé Bernier, etc., et de plusieurs autres chefs, officiers, agents royalistes; pour servir à l'histoire de la guerre civile de 1793 à 1796.Ladvocat Paris 1824 1 vol. In-8 de 554 pp. 1 f.n.ch. (table), demi-basane de l'époque, dos lisse orné, tranches marbrées.
Seconde édition de la "Correspondance secrète de Charette, Stofflet, Puisaye" (Lemière p. 10-11 - Fierro 35). Bon exemplaire.
100,00 €
Livres
Référence : 13663THEO-CRITT (Théodore Cahu);
Russes et Autrichiens en robe de chambre.Marpon et Flammarion Paris 1880 1 vol. In-12 de 2 ff.n.ch. 247 pp., demi-percaline de l'époque, dos lisse orné, pièce de titre, couverture illustrée conservée.
Edition originale. Illustrations de JOB.
150,00 €
Livres
Référence : 15492DORY (Odette);
La Cuisine de chez nous.Hachette Paris 1956 1 vol. Fort in-12 de 490 pp., cartonnage demi-percaline, dos lisse, plats illustrés frottés.
Recettes de cuisine pratiques. Bon exemplaire.
30,00 €
Livres
Référence : 15527CHAMPEAUX (A. de);ADAM (F. E.);
PARIS Pittoresque.Rouam Paris 1883 1 vol. In-folio de 2 ff.n.ch. 80 pp. 1 f.n.ch., pleine percaline éditeur de l'époque, premier plat décoré, dos lisse avec titre en long, tranches dorées (coiffes et coins frottés).
Librairie de l'Art. Ouvrage illustré de nombreuses gravures dans le texte et de 10 grandes eaux-fortes originales de Lucien Gautier. Bon exemplaire malgré des rousseurs éparses.
500,00 €
Livres
Référence : 15199RAISSON (Horace);
Code Gourmand. Avec une préface de Leo d'Orfer et des illustrations de Stab.Eugène Figuière Paris 1932 1 vol. Petit in-12 broché de 192 pp., couverture imprimée.
Illustrations hors-texte de R. Stab et 1 carte gastronomique de la France repliée.
30,00 €
Livres
Référence : 15546BOUTIN (Capitaine Vincent-Yves);
Aperçu historique, statistique et topographique sur l'état d'ALGER, à l'usage de l'armée expéditionnaire d'Afrique, avec plans, vues et costumes, rédigé au dépôt général de la guerre.Picquet Paris 1830 2 vol. In-8 de VIII 256 pp., plein maroquin grain long de l'époque, dos à nerfs richement orné, triple filet doré en encadrement sur les plats orné d'une rocaille, tranches dorées (Touvenin ?) et un atlas in-quarto oblong de 23 feuillets non chiffrés (cartes, plans et vues), demi-maroquin de l'époque, dos à nerfs orné, titre doré.
Troisième édition, publiée et augmentée (même année que l'originale). "Ouvrage publié par le Dépôt Général de la Guerre à l'usage de l'armée expéditionnaire d'Afrique, qui quitta le port de Toulon le 25 mai 1830, en direction d'Alger. Il fut rédigé par le géographe Charles Picquet, en grande partie d'après le rapport du capitaine Boutin, envoyé en mission d'espionnage, en 1808, dans la régence d'Alger" (Gay, 852 et 873 - Tailliart 1455). L'atlas contient 9 cartes ou plans gravés et 14 planches lithographiées, représentant des vues et des costumes (le plus complet que nous ayons trouvé). Bel exemplaire.
1 650,00 €
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Référence : 15493AUDOT (Louis-Eustache);
La Cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique.Audot Paris 1877 1 vol. In-12 de 690 pp., demi-basane de l'époque, dos à nerfs orné.
55ème édition ornée de 300 figures dans le texte et d'un frontispice en couleur (Simon : Bibliotheca Gastronomica, 149 - Vicaire 54-55 - Oberlé 179 à 182 pour d'autres éditions). Ouvrage contenant l'indication des jours maigres. Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures. Service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines Française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique, au nombre de 1300 recettes, d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc etc. Article détaillé sur la Pâtisserie, avec figures. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent. Propriétés sanitaires et digestives des aliments. Table des mets par ordre alphabétique. Bon exemplaire malgré des rousseurs éparses.
100,00 €
Livres
Référence : 14033GAULLIEUR (E.);
Histoire du Collège de Guyenne, d'après un grand nombre de documents inédits, par un archiviste de la ville de Bordeaux.Sandoz et Fischbacher Paris 1874 1 vol. Fort in-8 de 8 ff.n.ch. XXVIII 576 pp., demi-maroquin à coins de l'époque, dos à nerfs orné, tête dorée.
Bel exemplaire de cette édition originale, imprimée sur papier vergé. Quelques planches et fac-similés hors-texte.
250,00 €
Livres
Référence : 15428GAUD HOUISTE;
NAUFRAGE du navire "La Nathalie".J. V. Voisin Coutances 1827 1 vol. In-8 de 53 pp., bradel papier coquille ancien, pièce de titre en long.
Edition originale (Polak 3379). Ouvrage orné de 3 planches lithographiées, dont une en frontispice. "Rare relation du naufrage sur les côtes de Terre-Neuve, survenu le 29 mai 1826, d'un bâtiment venant de Granville et pratiquant la pêche à la morue. l'auteur était capitaine en second sur le navire". En réalité, l’auteur de cet ouvrage est l’abbé Jean-Louis Daniel, proviseur au Collège royal de Caen, auquel Houiste n’en avait fourni que matière. Très bon exemplaire.
600,00 €
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Référence : 15211FERRANDO (Raymond);
Alimentation et équilibre biologique.Flammarion Paris 1961 1 vol. In-8 broché de 232 pp. 1 f.n.ch. (table), couverture illustrée.
Edition originale. Service de Presse. Envoi autographe signé.
30,00 €
Livres
Référence : 15415SPOERLIN (Marguerite);
Oberrheinisches KOCHBUCH oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter.Risler Mulhausen 1832 1 vol. In-8 de 394 pp. 11 ff.n.ch. (table), 164 pp. et 5 ff.n.ch. (table), cartonnage muet de l'époque.
Célèbre recueil de cuisine rhénane (Vicaire, 478 – Bitting, 540 « very rare, particularly the two parts together »). Edition imprimée à Mulhouse, bien complète du supplément (à la date de 1827) et illustré de 7 planches dépliantes : "Guter Rath für angehende Hauswirthinnen zu ökonomischer Einrichtung einer Haushaltung, anständiger Besetzung ihres Tisches, Anordnung und Auftragen der verschiedenen Speisen bey mehr oder weniger großen Gastmalen oder Familien-Essen, nach den verschiedenen Jahreszeiten eingerichtet". "Ce livre réunit plus de 700 recettes traditionnelles d'Alsace et d'influences allemande et suisse. Madame Spoerlin est la première à transmettre, par écrit, la recette du Kugelhopf. La première partie contient également une Instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades". Reliè à la suite: - Allgemein nützlicher Hausschatz, enthaltend eine auserlesene Sammlung von Erfahrungen zum Nutzen und zur Bequemlichkeit aller Haushaltungen. Als neuer Anhang zum Oberrheinischen Kochbuch. Strasburg, Heitz, Mulhausen, Risler, 1826. In-8 de 84 pp. Bon exemplaire malgré des rousseurs.
300,00 €
Livres
Référence : 15505RENOUARD de BUSSIERRE (Léon);
Voyage en RUSSIE.Levrault Paris, Strasbourg, Bruxelles 1831 1 vol. In-8 de 3 ff.n.ch. 316 pp., demi-basane de l'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre.
Edition originale (Quérard VIII 538). Récit renfermant des données, anecdotes et jugements exacts sur la situation socio-politique de la Russie au début du XIXème siècle. Ouvrage orné de deux grands plans repliés, l'un de Saint-Petersbourg et l'autre de Moscou. Bon exemplaire provenant de la bibliothèque du Prince Cyrille NARISCHKINE (monogramme et ex-libris).
900,00 €
Livres
Référence : 15536RUSSELL-KILLOUGH (Henry, Comte);
Seize mille lieux à travers l'ASIE et l'OCÉANIE. Voyage exécuté pendant les années 1858-1861.Hachette et Cie Paris 1864 2 vol. 2 vol. in-12 de 2 ff.n.ch. 428 pp. et 2 ff.n.ch. 427 pp., demi-chagrin de l'époque, dos à nerfs orné de caissons frappés à froid.
Edition originale (Perret : Guides livres sur la Montagne 3820 - Labarère, Biblio. Pyréneiste 1320 - Numa Broc : Asie, p. 401). Récit de voyage à travers la Sibérie, désert de Gobi, Pékin, Fleuve Amour, Japon, Australie, Nouvelle-Zélande, Inde, Himalaya. Ouvrage contenant une carte et un panorama de l’Himalaya repliés. La carte du premier volume est un planisphère indiquant les itinéraires de l’auteur. Le panorama de l’Himalaya pris de Dorjiling est en tête du deuxième volume. En 1859, l'auteur s'engage dans la marine, et part pour son second voyage lointain qui durera trois ans. Il parcourt 65000 km. Il se rend à St Petersbourg, Moscou, Irkoutsk, Pékin. Il traverse deux fois le désert de Gobi, descend le fleuve amour. Par la voie maritime il rallie Shanghai, Hong Kong, Macao,Canton, Melbourne, Wellington, Ceylan, Calcutta. Très bon exemplaire de cet ouvrage peu courant.
400,00 €
Livres
Référence : 15024HOUSE-MARC;CHAM;
Miroir de la Cuisine et le Pique-Assiette.Arnauld de Vresse Paris 1874 1 vol. Plaquette in-4 brochée de 16 feuillets chiffrés, couverture imprimée.
Album de caricatures sur la Gastronomie. Rousseurs.
60,00 €